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茶叙外交用的4款茶竟然全部来自大福建!

中国好茶网2023-01-17中国好茶茶猫茶叶怎么样
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  这一次茶叙外交上的四款茶,无一例外都是来自产茶大省——福建的武夷岩茶:奇丹、大红袍、水仙、肉桂。

  其实,武夷岩茶不止一次出现在这种重要场合了,随着武夷岩茶知名度越来越高,它们在很多场合都被作为待客和赠礼之用。

  大红袍是毫无争议的知名度最高的一款武夷岩茶。很多人可能没听过武夷岩茶,但一定听过大红袍。

  不过,现在我们所说的大红袍,不是母树大红袍。因为自2006年起,政府就对大红袍母树实行特别管护,停止采摘大红袍母树茶叶。

  这是为了满足市场对大红袍的需求,而把武夷山不同品种的岩茶按一定比例拼配成的一种茶品,由于不同优质品种的拼配,使得商品大红袍香气更多变,滋味更丰富。

  好的大红袍,紧结壮实带宝光,香气锐而浓长,幽而清远,醇厚回甘,岩韵明显。

  奇丹,其实就是纯种大红袍,它与九龙窠大红袍母树中的2号株、6号株同源,由母树大红袍扦插无性繁殖而成,可说血统纯正。

  奇丹茶条索紧结,冲泡后汤色橙黄明亮,香气浓郁,滋味醇厚,饮后齿颊留香,经久不退 。

  肉桂,又叫玉桂,一说发现于慧苑岩,一说源自马枕峰,它与水仙并称武夷岩茶两大花旦,有“香不过肉桂”的美誉。

  清·蒋衡在《茶歌》中称赞肉桂:“奇种天然真味好,木瓜微酽桂微辛,何当更续歌新谱,雨甲冰芽次第论。”由此可见,肉桂早在清朝已声名显赫。

  如今,肉桂是武夷山种植面积最大的一个优良品种,“牛肉”“马肉”更是茶客的心头好,也是高等岩茶的代表。

  优质的武夷肉桂,干茶肥壮沉重,色泽油润,香气辛锐持久,桂皮香显,汤色橙黄,醇厚鲜爽鲜滑甘润,岩韵明显。

  水仙始于清道光年间,源于福建建阳,原名祝仙,当地“祝”与“水”同音,于是逐渐演变为水仙。

  闽北水仙约在光绪年间传入,按闽北乌龙茶采制技术制成,有“醇不过水仙”的说法。

  闽北水仙干茶 壮结重实,色泽油润俗称鳝皮黄,香气浓郁芬芳有兰花清香,汤色橙黄或橙红,滋味醇厚,老枞水仙则有明显的木质香,青苔味,让人流连忘返。

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