5个步骤教你盖碗泡岩茶如何利落出汤学会你已超过90％的茶客

5个步骤教你盖碗泡岩茶如何利落出汤学会你已超过90％的茶客

　　茶叶最多泡几次,茶叶水解药性吗,茶叶电商审评式极端闷泡，投茶5克，1-3冲分别闷2分钟、3分钟、5分钟，力争在3冲之内解决问题。

　　很多茶友反映过这样的问题，平时在家泡茶时，感觉自己用盖碗泡茶出汤发挥效果挺好的。

　　公道杯和盖碗如果挨得太近，往盖碗内注水时，烧水壶底部免不了要碰到公道杯。

　　不然，当你往盖碗内注满水，下一步正准备合盖倒出茶汤时，一晃神才发现公道杯还在茶桌的远远另一边。

　　具体操作是，伸开右手，大拇指和中指握在两侧碗沿，食指放在盖钮上方，固定合盖开口。

　　烧开一壶水后，用左手拿起烧水壶，将壶嘴靠近盖碗，做好打圈快速注水的准备。

　　右手拿着盖子，轻靠在盖碗旁，时刻准备着，等到注水动作一结束，就立马合盖出汤。

　　如果是惯用左手写字、左手拿筷子、左手泡茶，那么从茶具布置摆位就调换过来。

　　像运动会上的接力赛跑，每一段都要完美发挥，顺利交接，才能行云流水地快速泡出一冲茶汤。

　　尤其是合盖太窄，茶水倒出流速慢，影响出汤速度。为了兼顾不烫手与利落倒出茶汤，合盖后呈现45度夹角，更加百搭适合。

　　出汤时，尽量避免一切小动作干扰，快速出汤，沥干茶汤，专注眼前，才是正事。

　　除了极个别的岩茶，会在注水之后，泛起厚厚的一层茶沫，需要顺手刮掉汤面的浮沫，避免有碍观瞻外。

　　小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。