经常喝“开水冲蛋”好不好？长期喝身体会发生什么变化吗？

经常喝“开水冲蛋”好不好？长期喝身体会发生什么变化吗？

　　茶叶众筹案例,斗笠茶叶勺,山江茶叶直播间不过最近，小薇被推荐了一种鸡蛋吃法，据说让营养翻倍的同时还能养胃，那就是——

　　但事实恰恰相反！开水冲蛋并不能让鸡蛋的营养物质被更好地吸收，还有可能伤害我们的肠胃。

　　首先，我国并没有无菌鸡蛋的生产标准，市面上的“无菌蛋”其实很难做到真正“无菌”。

　　生鸡蛋中易含有沙门氏菌，感染沙门氏菌后，可能会导致急性肠胃炎，产生呕吐、腹泻等症状，严重的甚至会出现败血症、脓毒血症等情况，更别提调养肠胃了。

　　未熟透的鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，会阻碍身体对蛋白质的消化和吸收，只有充分经过高温加热后，抗胰蛋白酶才能被完全破坏。

　　有些蛋白质不耐受的朋友，吃下未熟透的鸡蛋，肠胃会无法承受而出现腹泻的情况。

　　如果体内沉积太多未被身体吸收的蛋白质，容易在大肠杆菌的作用下，转化为胺、硫化氢等有害物质，加重肝脏负担。

　　鸡蛋中的营养物质主要为蛋白质及优质脂肪，确实在一定程度上可以促进男性睾酮素的增长，但是这是鸡蛋本身的营养，和开水冲蛋这个烹饪方式并没有关系。

　　因此，小薇不推荐大家食用开水冲蛋，如果非要这么吃，建议改为开水煮蛋花，让鸡蛋充分被煮熟，对身体更好。

　　中国农业大学食品学院副教授范志红根据各种研究与实验数据发现：「带壳水煮蛋」是最有益心脏健康、蛋白质最好消化、也是维生素保存最好的鸡蛋吃法。

　　炖蛋羹虽然没有带壳水煮蛋表现优秀，但也是健康烹饪方式中，既美味又营养的存在。

　　《中国居民膳食指南（2016）》中的数据显示，炸散鸡蛋（炒鸡蛋）的吸油率高达43%！比茄子还吸油！（煎鸡蛋也有同样的风险）

　　茶叶蛋一般都要经过长时间的煮制，茶叶中的鞣酸会过多的溶解出来，导致鸡蛋的蛋白质变性、妨碍蛋黄中铁质的吸收、刺激胃部产酸。

　　最推荐的鸡蛋吃法是带壳水煮蛋，其次是炖蛋羹，如果非要吃开水冲蛋的朋友，需要让鸡蛋充分熟透，尽量少吃煎炒鸡蛋和茶叶蛋。

　　鸡蛋是我们几乎每天都要吃的食物，怎么吃更健康，小薇已经教给你啦，不如从今天开始，让每天都更健康一些~