紫金争做河源乡村振兴示范标杆⑦紫金引进金萱茶第一人退休20多年研发多个茶叶新品

紫金争做河源乡村振兴示范标杆⑦紫金引进金萱茶第一人退休20多年研发多个茶叶新品

　　什么茶叶适合煮,尿尿茶叶色,义乌茶叶市场紫金争做河源乡村振兴示范标杆⑦紫金引进金萱茶第一人，退休20多年研发多个茶叶新品

　　紫金县是“八山一水一分田”的农业县，森林覆盖率达75.62%，优越的自然条件非常适宜种茶。近年来，紫金蝉茶从默默无闻到异军突起，味道独特的蜜香蝉茶，获得消费者的广泛认可。说起紫金茶产业的蓬勃发展，不得不提到紫金当地一位年逾古稀的茶农——陈炯昌。

　　“我从小就跟茶叶打交道，一天不喝茶，我就睡不着。”近期，笔者走访紫金县考雅种植农民专业合作社（下称“考雅合作社”），合作社创始人陈炯昌笑道。

　　陈炯昌祖父三辈都是制茶人，自己从小就懂品茶、种茶、制茶。2010年退休后，陈炯昌并未选择享受清闲生活，而是回归家乡，创立考雅合作社，带领乡亲们在绿水青山里种植茶叶，帮助家乡发展。“一种就是20多年。”陈炯昌说。

　　陈炯昌介绍，成立于2010年的考雅合作社是一家集茶叶种植、茶苗培养、茶叶新品种研发及茶叶加工销售于一体的综合性茶叶企业。目前，合作社茶园面积约500亩，已种植茶树的面积约150亩，合作农户达100多户。

　　多年来，考雅合作社致力于新茶种引入、茶苗培育、制茶技术的研发，丰富的种茶、育茶、制茶经验不仅帮助茶农解决了茶叶生产各环节的技术问题，也为紫金县茶产业的发展起到了示范带头作用。

　　1997年陈炯昌通过华南农业大学茶叶专家介绍，到福建平和引进金萱茶树品种，成为紫金引进金萱品种第一人。

　　“当时引进这个品种，我们客家人却不喜欢喝乌龙茶。”遇到挫折的陈炯昌没有气馁，他大胆创新，根据客家人的口味，用传统炒烘结合的加工方式，把金萱加工成客家人喜欢的绿茶、红茶。这种创新与传统相结合加工出来的茶叶，口感香醇甘润，生津绵润，深受广大茶客的青睐和追捧。在陈炯昌的带动下，紫金县龙窝镇、南岭镇、紫城镇、苏区镇等地开始规模化种植金萱茶。他认为茶产业是当地实现乡村振兴、农民致富的首选产业。

　　女儿茶是陈炯昌研发的另一个新产品。“以前客家人生了女儿，把客家炒茶储存起来，等到女儿出嫁的时候，把这个茶当嫁妆，女儿茶由此衍生而出。” 陈炯昌介绍，女儿茶用紫金白牡丹茶配新会陈皮制作而成，既有白茶的毫香又有柑皮的果香。除了女儿茶，他还大胆创新制作白茶、黄茶。

　　如今，80岁高龄的陈炯昌依然不断创新，每天跑到茶山研发新茶，不断创新制茶工艺，打造行业标准，推广紫金蝉茶区域公共品牌。现在，陈炯昌除了制茶，还常以技术顾问的身份到各地为茶农、茶企传授种茶、制茶经验。