茶淀粉及其生产方法茶叶和新冠

茶淀粉及其生产方法茶叶和新冠

　　茶叶和新冠,喝茶叶能喝药吗,思普茶叶茶和淀粉是受人们喜爱的两种食品，茶有红茶、绿茶、花茶等，是一种液体饮料，一般作为解渴消暑休闲风味品；淀粉是一种固体食物，一般作为主食充饥，也可作为风味点心，如藕淀粉、葛根淀粉、蕨根淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等，营养丰富，风味独特。

　　本发明的目的是针对现有技术的不足，利用现代化高新技术，提供一种将茶和淀粉结合的风味独特、营养丰富的茶淀粉，并公开了茶淀粉的生产方法。

　　一种茶淀粉的生产方法，包括以下步骤①将茶叶萃取，分离、浓缩得茶叶萃取物；②将茶叶萃取物与淀粉通过物理手段充分混合；③成型、干燥、筛分即得茶淀粉。

　　将本发明所得的茶淀粉加糖、麦芽糊精、配料充分混合，加湿润剂搅拌，成型、烘干、筛分可得速溶茶淀粉。

　　本发明将茶与淀粉二种传统的食品有机地结合，制成的茶淀粉兼有茶香味与淀粉风味，风味独特、营养丰富，还可制成各种糕点、方便食品、膨化食品、速溶茶淀粉等，品种多样。

　　本发明的茶可以是红茶、绿茶、花茶等；淀粉包括藕淀粉、葛根淀粉、蕨根淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等。

　　实施例一、本发明的茶淀粉，含有茶叶萃取物与淀粉。它的生产方法如下①茶叶高温(100℃～200℃)、高压(20Kg以上)超临界萃取；②高速离心分离，膜分离过滤；③浓缩，喷雾干燥得固体或液体萃取物；④将茶叶萃取物与淀粉以1∶10的比例通过物理手段充分融合，然后视产品需要(可加入其它配料)进行造粒和压片或其它成型，干燥、筛分、包装，即得茶淀粉。

　　本发明的茶叶萃取也可采取普通水溶液提取，在提取罐中(100℃～200℃，10分钟到30分钟)萃取后分离。

　　本发明的茶叶萃取物与淀粉的比例可根据口味进行调配，一般固体茶叶萃取物的含量为1～10％。

　　①茶淀粉加白糖、葡萄糖、麦芽糊精及其它配料，充分混合；②加湿润剂，食品搅拌机充分搅拌。

　　该方法可以制得速溶茶藕粉、速溶茶葛粉、速溶茶蕨粉、速溶茶马蹄粉、速溶茶菱角粉等。

　　实施例三、利用茶淀粉制成糕点、方便食品、汤圆、膨化食品、速溶粉羹(茶藕粉、茶葛粉等)。

　　2.一种茶淀粉的生产方法，其特征是它包括以下步骤A.将茶叶萃取，分离、浓缩得茶叶萃取物；B.将茶叶萃取物与淀粉通过物理手段充分混合；C.成型、干燥、筛分即得茶淀粉。

　　3.根据权利要求2所述的茶淀粉的生产方法，其特征在于所得茶淀粉加糖、麦芽糊精、配料充分混合，加湿润剂搅拌，造型、烘干、筛分得速溶茶淀粉。

　　本发明公开了一种茶淀粉及其生产方法，属于食品加工技术，它含有茶叶萃取物与淀粉，具体生产方法为将茶叶萃取，分离、浓缩得固体或液体茶叶萃取物，将茶叶萃取物与淀粉通过物理手段充分融合，成型、干燥、筛分后即得茶淀粉。本发明风味独特、营养丰富，可以作为风味食品充饥，也可制成速溶茶淀粉作为休闲食品，还可制成各种糕点、方便食品、膨化食品等，品种多样。