“中国茶”申遗成功都匀毛尖茶制作技艺榜上有名！贵州茶如何抢抓机遇

“中国茶”申遗成功都匀毛尖茶制作技艺榜上有名！贵州茶如何抢抓机遇

　　茶叶单枞,一片茶叶简笔画,怎么洗茶叶北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　据悉，此次申遗成功的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”共包含我国15个省的44个项目，其中就有来自贵州省都匀市的都匀毛尖茶制作技艺项目。

　　都匀毛尖茶作技艺属于我省制茶技艺中比较有代表性的项目，2014年入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。此次申遗成功，对拓展当地人民群众对茶文化、茶叶相关知识的认知，传承传统制茶技艺、提高该遗产项目的存续力、增强传承活动力，坚守传承传统技艺的初心将起到更大的积极作用。

　　此次申遗成功的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶，通过运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品世代传承。

　　贵州是世界茶树原产地，世界唯一迄今164万年的茶籽化石发现于贵州省晴隆县，经过多年的高速发展，贵州已成为中国茶原料中心，有全国最大规模的茶园，全省88个县有78个县产茶，湄潭县已连续3年位居中国茶叶百强县第一名，贵州茶加工装备水平和技能水平正在快速升级，茶产业人才培养体系逐步健全，以加工技能型人才为主的能工巧匠不断增加，茶产品性价比和核心竞争力持续增强，将逐步发展成为中国茶加工中心。

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