茶王之家带你了解武夷茶中的神韵与真滋味

茶王之家带你了解武夷茶中的神韵与真滋味

　　茶叶化石,茶叶包装盒内容,匠心茶叶价格那么怎么样来认识一款岩茶，怎么选购？几天前，“天心村”两位年长的非遗传承人光临福州“茶王之家”，以店内“王者”茶品为例，寥寥数语，道出武夷岩茶的千年奥秘一一“岩茶要喝就喝中、足火”。

　　在专业茶圈中，判断岩您对岩茶的理解程度、是否懂的喝茶，答案都在你对岩茶火功的认知上。

　　①，看茶的外形，茶的外形是否圆整干净，叶底是否柔软有弹性，易展开，叶缘朱红明亮，叶脉淡黄等；

　　②，看茶泡出来汤是否干净，茶汤一般呈深橙或琥珀色，鲜丽、清澈透亮无杂质，冲泡六七泡汤色不淡为佳。

　　③，看茶的叶底，泡完一款茶后，把它倒在清水中，看它叶底是否柔软，再就是看它的焙火工艺，足焙火的岩茶茶叶带光泽的乌黑油润色，中低焙火的茶通常呈现青褐色，中足火的茶色乌褐油润带宝光，条索表面呈有蛙皮状小白点。

　　③，冷闻，泡完了的茶冷了后，闻它的杯盖香、冷香，还有挂杯香。出汤时茶香纯正无杂味，主要有桂皮香、兰花香、蜜桃香、奶香等，且香气持久。

　　③，品韵味，也就是品岩茶的岩骨花香，茶汤入口过喉感觉润滑有活性，刚开始嘴嚼会有苦涩，过后会渐渐生津，余韵悠久。

　　两位非遗传承人一致认为好茶用传统足火工艺制作才能更好地表达茶王之家“王者”品牌的霸气内质。岩茶要喝就喝足火。在他们口中非焙透的岩茶不喝、没滋味不喝、汤水不浓烈不喝。