茶叶蛋“放”红茶还是绿茶？奶奶教我这样煮果真煮的又香又入味

茶叶蛋“放”红茶还是绿茶？奶奶教我这样煮果真煮的又香又入味

　　除湿的茶叶,茶叶电商平台,江西出什么茶叶其实茶叶蛋也可以称之为水煮蛋，但茶叶蛋可比水煮蛋要受欢迎多了，这主要的原因是因为经过茶叶炖煮了的鸡蛋，不仅香气扑鼻，吃起来也有股茶叶的清香味，不过很多人在家总是煮不出外面卖的那种味道，不少人就会想到是不是用到的茶叶不同，毕竟茶叶还是分为了很多种的，要说最常见的还是红茶和绿茶，到底那个煮茶叶蛋更好，今天小编就来分享下，茶叶蛋“放”红茶还是绿茶？奶奶教我这样煮，果真煮的又香又入味。

　　首先将买回来的鸡蛋表面清洗干净，一般鸡蛋表面都会沾到很多的粪便和细菌，所以事先清洗下还是有必要的，再把清洗好的鸡蛋放到锅中，加入足量的清水，开火煮10分钟，这样鸡蛋基本上已经熟透了，再把鸡蛋捞出来，用勺子将鸡蛋壳敲碎，这样就可以让鸡蛋更加入味，这可是非常关键的一步哦，一定别忽视了。

　　接着再往锅中加入适量的清水，倒入红茶，八角，桂皮，香叶，五香粉大火烧开，还可以加入适量的老抽和冰糖，用锅铲将锅中搅拌下，随后把鸡蛋放到锅中盖上锅盖转小火进行炖煮即可，大概10分钟后关火焖煮，这个时间越长，鸡蛋就会越入味。

　　1、所以是用红茶煮茶叶蛋，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的鸡蛋也是香气四溢的，卖相极佳，最关键的一点就是红茶并不伤胃，而绿茶性寒，不适合有胃病的人食用，吃起来也会有股苦涩的味道。

　　3、煮鸡蛋之前，要是有时间的话，可以把鸡蛋放到冷水当中浸泡1个小时，这样鸡蛋煮出来就不会太容易破壳。