平江安定镇：一汪秋湖沏“黄金”

平江安定镇：一汪秋湖沏“黄金”

　　茶叶跟什么泡脚,坪山茶叶,热茶叶水蒸眼睛平江县安定镇秋湖村，坐落于生态环境优美的龙华山系，年降水量1300毫米，平均气温18度，辖区地形以丘陵地貌为主，海拔低于500米，营养丰富的土壤、起伏的山峦、充沛的雨水，云山雾罩，库水澄清，造就了“秋湖黄金茶”这片优质的茶产区。如何将得天独厚的茶资源优势化为茶品牌优势？它以行动书写答案。

　　农闲时节，秋湖村的老百姓仍在茶叶基地里忙着除草、修枝，进行茶园管护。“秋收结束了，我们没有别的农活，趁着好天气给茶树除除草、剪剪枝，为来年的春茶产量和品质打好基础。”擦了擦汗水，茶苗管护刘娓沅继续向茶园走去。很难想象，如今气象盎然、群众干劲十足的秋湖，曾因地处偏远山区，交通严重落后，无特色产业、无集体经济，于2014年被县、镇两级列为深度贫困村。对贫穷的记忆，扎根在一代又一代秋湖人的心底，“出逃”家园，是村民共同的选择。

　　审视当下，镇村两级结合本地的气候环境和传统种植习惯，大力实施生态有机茶开发，将黄金茶这古老、珍稀的茶树品种引进平江，第一期种植黄金2号56万株、黄金1号32万株，二期种植黄金2号80万株、1号种植63万株，通过精心的培植成活率达到90%以上。“搞好有机茶园开发，有利于解决市场销售疲软、茶蔸老化、茶叶价格下降、茶农种茶积极性不高、农民收入减少等矛盾。同时，在这一地区搞生态茶园建设，秋湖是有龙头企业作为引导的。”2021年5月，安定镇镇长潘雄志在考察秋湖茶园时说道。

　　“黄金茶”的扎根，让村民们掌握了现代化种茶技术，他们搭上协作致富的列车，积极学习技术，建设美好家园，推动全村茶叶产量产值大幅提升。目前，秋湖茶园基地面积达300亩，实现年生产加工优质茗茶10余吨（干茶），年销售收入达300万元；茶园基地农户土地租金每年可增加收入3万余元，直接带动周边40多户农民、150多人直接受益，年均每年增收4800元/人。看得见的高效益让秋湖人对“黄金茶”充满感激，大家靠茶致富的信念越来越坚定了。秋湖黄金茶叶公司负责人唐立安还算了一笔增收账：“今年茶叶行情比较好，如果茶园像现在这样正常管理，亩产值将达10000元，而且公司还积极组织了制茶培训，解决了当地10余户贫困人员的就业问题。”

　　黄金茶加工制作与绿茶有相似之处，采摘一摊青一杀青一闷黄一揉捻一干燥，环环紧扣。其中“闷黄”这道工序很为关键，是黄金茶能否香气变浓、滋味变醇、具有黄汤黄叶特点的根本所在。

　　“闷黄”要防止水分大量流失，要切实把握好闷黄时理化变化速度，相关要求非常严格细致。为解决因茶叶存储环境潮湿而导致茶叶粉碎不彻底、粉碎而造成材料浪费这一难题，秋湖茶叶公司引进了一套智能化水平较高的高端茶叶装备，并聘请高级技术人员，形成了自己独特的电气自动化，机械制作加工的流水线，使这套装备控制简便，生产高效。改进和提升后的绿茶自动化生产线，采用液化气做燃料，基本实现了生产自动化、智能化和清洁化，加工出来的茶叶香气清高，滋味醇和，条形曲美，汤色金黄。为实现这一目标，公司先后采取“走出去，请进来”的方法，从浙江金华等地引进专业力量，并组织本身技术人员赴江浙一带跟班学习。通过多种形式的培训，公司已拥有一支较强的专业技术队伍。

　　在数字科技赋能之下，秋湖做大做强了“金叶寨”与“品秋湖”两个品牌，系列产品有：甜香、独特味的金叶玉绿，花蜜香、甘鲜味的金叶天红以及浓郁、韵味的秋湖毛尖等。同时，始终贯彻发展绿色生产理念，坚持遵循“九不采”原则（病虫芽不采、紫色芽不采、冻伤芽不采、开口芽不采、旗枪芽不采、雨水芽不采、露水芽不采、过长芽不采、过短芽不采）精工制成品质淳然的好茶，带动秋湖茶叶产业走上规模化、标准化、产业化发展之路，特别受消费者青睐。

　　近年来，安定镇党委、政府明确创建“魅力茶乡”，加强组织领导、政策扶持、要素保障以及督查力度，着力打造湘鄂赣边区茶科技引领示范、茶产品精深加工、茶市场交易集散、茶元素高端聚集、茶文化休闲旅游、茶生态康养体验融于一体的乡村振兴特色茶旅小镇。秋湖村乘风而上，将历经沧桑的原始森林中的灌木茶精心调理而勃发生机，靠科技引领，抓产品加工，塑品牌入市，走好“品质立茶、品牌兴茶、政策扶茶、文旅活茶”之路。

　　如今的秋湖黄金茶已然成为安定镇茶企中跑出的“一匹黑马”，成为巩固脱贫成果、助力乡村振兴的优势产业、富民产业。镇党委书记刘长江表示：“一直以来，我镇大力推行‘党建引领+产业发展+乡村振兴’模式，以茶为底描绘秀美新画卷，以茶兴业闯出乡村振兴新路子，真诚期待大家‘慕茗而来’田园秋湖，请大家喝一杯上好的‘黄金茶’。”

　　那山，层峦叠嶂，峰峦秀美，让无数人流连于它绮丽风光、绝好生态；那茶，藏天地宽，聚日月长，“黄金”飘香；那人，在秀丽大川之中成长，在翠碧茶海中徜徉，用“小茶叶”干出了一番大事业，奋力谱写出以茶兴产、脱贫致富的精彩篇章。

　　从荒山变茶山，从茶山变金山，茶产业的发展让秋湖村望得见山、看得见水、留得住乡愁，圆得了梦想，一拨拨曾数度“出逃”在外打工的秋湖人都开始重新审视着这一方山水，一个个全方位、多视角的开发热潮正在上演……

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