上海美食节｜赴一场三月盛宴用美好滋味开启春天！

上海美食节｜赴一场三月盛宴用美好滋味开启春天！

　　六罐盒装茶叶,福派茶叶,茶叶车间工装味蕾对时鲜的欲望也苏醒了，早春清明节前，正是吃刀鱼的最佳时节，上海大酒店也推出了一系列刀鱼相关的新鲜美味！

　　刀鱼腐细腻而纯鲜，与绵软的竹笙交融，一起触动你的味蕾，春天就在你的舌尖。

　　清蒸刀鱼鲜味十足，用龙虾汤和黑松露，增鲜提香别有风味，打造美味创意料理。

　　海参香软营养丰富，刀鱼腐鲜滑口感佳，醇厚而浓郁的精华，值得食客细细品味。

　　上海金茂君悦大酒店镇店烘焙大师琳达从上海博物馆藏品中获取灵感，打造博物馆联名精选下午茶。

　　突破博物馆的边界靠创意，从馆藏文物和中国传统物件中获取灵感，将青花瓷、扇子、中国鼓等元素融入饮食，精选蛋糕则有“青铜球”乐口福、“青花瓷”蛋糕等，光是颜值就令人心动不已。

　　从雨水节气开始，便是食春笋的大好时光。上海人吃笋极为讲究。鲜肉、咸肉、春笋，这三样以慢火煨煮，春日里来一锅，是老饕们念念不忘的味道。

　　雨水之后，第一茬的香椿，口感最鲜嫩，味道也最为浓郁。每年的春季，谷雨节气前的香椿最鲜，只有这十几天的赏味期，带来第一口鲜香。

　　马兰头和豆干相辅相成，相互衬托缺一不可，清香解腻，满口芳香。品一口，就能享受春天最清新的味道

　　鲜嫩春笋尖、鲜鲍鱼合一于鲜鸡汤的气息里，娴熟的烹饪手法，让春天的惬意随着佳肴得以呈现。

　　每一种食材都有自己的时节，天生水，水生万物。在这乍暖还寒之时，细雨中若有若无的一抹新绿，正是春天雨水节气吃豌豆最佳时节。一茬茬青翠欲滴的豌豆，散发着春日的清香。尝上一口，让沉睡了一冬的脾胃苏醒。春天象征着生发，而雨水则是生命之源。愿细雨润万物，大地生绿意，让所有美好如期而至。

　　每年春季，上海瑞金洲际酒店都弥漫着粉红色的浪漫气息。樱花盛开时节，绽放的樱花犹如一团团绯云，满目皆是，花团锦簇的美景甚是喜人。

　　清风入弦，樱菲不尽。上海瑞金洲际酒店馨源楼中餐厅，将这份独属于春天的粉色蜜意限时收藏，邀您浅尝春日美味！

　　更有惊喜好礼，Ferragamo香水搭配下午茶，来一场感官和味觉的美好相遇！

　　春尝一口鲜！春天是野菜的舞台，“虽不甘于五味，而有味外之美”，没有人能抵御春味的诱惑。上海明珠大饭店3月“主厨推荐菜”，美味登场，让愉悦的心情在舌尖上绽放！

　　春水溶溶之时，万物朗然新生，正是“咬春”好时节。桂花楼中餐主厨高晓生携团队，精选多种江南春食，带来盎然舌尖春意。多种零点菜单，人民币48元起，限时供应。

　　刀鱼鱼丝洁白，软嫩润滑，肥美多汁，味美可口。清蒸刀鱼，采用最原汁原味的蒸法,保留了鱼味的香甜可口，鲜味十足。配上浓香十足的火腿，鲜嫩爽口的春笋，更是相得益彰，甜美诱人。

　　豆腐与虾仁绒和肉糜做成饼状，嫩滑，鲜香。高汤勾芡搭配带着春天清香的蚕豆，可谓画龙点睛，顺滑可口，一口滑进半个春天。

　　三月春笋如人参，甜美爽脆，鲜如鸡肉，脆如鞭炮。经花雕酒糟卤过后，糟香中带着笋的清香，一口下去，齿颊留香。

　　春笋与鱼肉捏成一颗颗如珍珠的小丸子，软糯中夹杂着爽脆，春的滋味与海的滋味相融合。搭配加入龙井的高汤，令人顿感清新、舒适、心旷神怡。

　　将肉细味腴刀鱼糜和新鲜的韭菜以及虾仁三鲜合而为一，馄饨如翡翠雕成的银锭，薄薄的皮子里隐隐透着嫩绿，赏心悦目。

　　天气渐渐转暖，暖阳打开沉睡的味蕾。春意播撒，时韵悠然。上海浦东嘉里大酒店带来多款春日惊喜，带你重拾春日的活力！

　　这道芡实茯苓螺头炖水鸭所用的食材多样，层次丰富，口感鲜美甘香，营养滋补。十分适合春季养生食用，在去除湿气的同时，营养滋补。

　　每日下午3点至晚上8点，THE BREW·酿手工自酿啤酒及店选葡萄酒，买二付一。

　　刀鱼已是稀有，其制作更是细腻。地道的鲜美嫩，韧性足，味鲜，久煮不烂，晶莹润泽。口感清爽弹牙、鲜嫩无比！

　　春暖花开，万物复苏的季节，春季盛产多种美味而有营养的时令菜，都是餐桌上的美味佳肴。上海浦东喜来登由由大酒店九州膳坊中餐厅主厨姚师傅将明媚春色呈现餐桌之上，带您品尝春天的第一口鲜。

　　狮子头浸在融入了竹笋、鲜肉和咸肉的美味的汤里，既可以尝到腌笃鲜的鲜美，又可以品味狮子头的入口即化。

　　选用两款春季时令菜，春笋和豌豆，以豚骨熬汤，将春笋和豌豆用小火炖煮，岂一个“鲜”字了得！

　　用当季荠菜混合鲜肉制成荠菜团子，在砂锅中和老鹅一起熬制成一锅鲜而不腻的高汤，让人欲罢不能。

　　看似一道普通的本帮家常菜，却格外美味，还没出锅，就被豆香和葱香交融的气味迷倒，端盘上桌后送一颗蚕豆入嘴，鲜甜粉糯。

　　天气转暖，草长莺飞。世博洲际酒店二楼盛会堂中餐厅匠心推出春季时令美馔。精致的摆盘，如诗如画，与浪漫春日，花红柳绿相得益彰！

　　有口感爽脆、韧劲十足的春韭金丝菌脆爽八爪；肉质紧密、一口入魂的酒糟竹笋走地鸡；脆嫩甘鲜、丰腴美味的本帮春笋腌笃鲜；细腻芬芳、入口即化的黑松露香椿芽炒土鸡蛋；清香鲜美、缤纷可口的潮汕春韭银芽小炒皇；色泽红亮、肥浓有胶的本帮红烧河鳗伴春草；还有热气腾腾、直击味蕾的鲜笋雪菜去骨黄鱼汤面……

　　酒店中餐总厨谭国震师傅采颉时令春季物产，在青雅中餐厅推出「云间赏春」限定菜单，以鲜嫩清甜开启舌尖新味。