普洱茶的6大内含物质川藏茶叶

普洱茶的6大内含物质川藏茶叶

　　川藏茶叶,茶厂装茶叶,茶叶比拟广告普洱茶当中含有许多对人体有益的物质，其中有许多是会随着时间而转化的，一部分物质转变成其他的营养物质，另一些能够保留，提升普洱茶的品质和口感。

　　茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为辐射克星。

　　茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水。如果茶叶当中氨基酸含量较高，口感就会表现出鲜、爽、甜，如果具有刺激味的茶多酚的含量也比较恰当，这个茶的口感就表现出醇爽的特点。

　　是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物，茶叶中的生物碱主要是咖啡碱。茶叶生物碱不仅是茶叶中化学成分的特征物质，也是茶叶区别于其它植物而成为饮料的主要原因。生物碱中的咖啡碱具有增强大脑皮质的兴奋程度，减少疲乏感等生理功能。

　　茶叶中含有多种维生素，主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等，都是人体不可缺少的营养物质。它们与咖啡碱、茶多酚协同产生药理作用，能比单纯的成分起到更多的作用。

　　氟化物有预防龋齿的作用。茶叶中含有较丰富的氟，含量一般为0.002～0.025%。茶叶中的氟化物约有40-80%溶解于开水。常喝茶的人，氟化物能够起到一定的作用，可以健齿，防龋，不长虫牙。

　　茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分。茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。茶中糖类物质的含量占总重的20%~25%，但泡茶时能浸出的只有它的5%，所以茶是低糖饮品，无论健康的人，还是糖尿病患者，均可放心饮茶。