山西药茶第七大茶系的

山西药茶第七大茶系的

　　茶叶一次喝4克,早晨嚼茶叶,热茶叶水蒸眼睛4月21日下午，山西药茶产业联盟成立大会在太原召开。会上透露，联盟将充分利用好山西药茶这一原创特色优势品牌将药茶产业做深全国，走向国际，打造成为中国第七大茶系。

　　山西制作药茶、饮用药茶已有数千年历史，是独具原创特色的优势品牌，如今正迎来前所未有的重大发展机遇。山西地理环境独特，中药材资源丰富，药茶应用历史悠久，在全省发展药茶产业具有资源优势。山西药茶省级公用品牌发布，是省委省政府紧密围绕“四为四高两同步”战略部署要求转型发展的重要举措。山西药茶产业联盟的成立，是山西药茶产业创新、团结协作和共谋发展的新象征。

　　当日，大会表决通过山西药茶产业联盟章程，山西振东健康产业集团董事长李安平当选山西药茶产业联盟理事长。

　　李安平表示，省委省政府把山西药茶产业联盟作为发展药茶产业的重中之重，把药茶产业作为农业转型发展的全新引擎，对联盟而言，不仅是一份沉甸甸的责任，更是一项光荣伟大的事业。下一步，山西药茶产业联盟将紧盯“山西药茶”千亿产业目标，力争在“十四五”期间实现百亿产值；围绕建设标准化种植基地、成立技术专家委员会、研究制定药茶标准、搭建信息平台、运营公用品牌、搭建营销网络、培育企业发展梯队等重点工作，开展质量追溯体系标准建立，提升药茶企业质量，提高消费者对品牌的信任感，在产品种类、形式、口感、功效上实现“茶的味道、药的功效”的基本要求。

　　出台《关于加快推进农产品精深加工十大产业集群发展的意见》，提出打造酿品、饮品、乳品、功能食品等十个特色鲜明、结构合理、链条完整的农产品精深加工十大产业集群，印发了分产业推进计划。《山西省饮品产业集群推进计划》确定了建设标准化生产基地、培育壮大饮品加工企业、构建饮品标准化体系、实施品牌营销战略、强化科技研发和人才培养、推进产业融合发展、全方位宣传山西药茶等七大任务。

　　山西药茶产业联盟正式成立，自此，山西药茶产业开启产业创新、团结协作和共谋发展的新征程。

　　“山西药茶”聚药性之精华，传茶道之神韵，兼具药的功效、茶的味道。它是以道地中药材为原料，采用药食两用的植物叶（芽）、花（蕾）、根茎、果（实）为原料，经加工制作的单品或拼配品，采用类似茶叶泡、煮的方式，供人们饮用的产品。“山西药茶”为千年本草赋予了茶品的清香，借悠然品茶体验着保健的功效，成为独具山西原创特色的优势品牌。

　　人说山西好风光，表里山河药茶香。山西是中华农耕文明发源地，也是中国茶文化的开拓者与传播者。《茶经》中记载“茶之饮，发乎神农”。山西作为神农炎帝的故乡，制作药茶、饮用药茶已有数千年历史。清康熙帝曾御赐平定冠山连翘茶为“延年翘”。在我省长治、晋城、临汾、运城等地民间均有制作连翘叶茶、桑叶茶等药茶的传统。

　　山特的自然地理环境孕育了丰富多样的道地药材资源。据第四次中药资源普查初步统计，我省现有1788种中药材，党参、黄芪、连翘、沙棘、红枣、槐米等药茶加工原料产量高、分布广、品质优。现已初步形成六大产区：太行山、太岳山连翘叶茶基地，晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地，恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地，吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地，晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地，管涔山毛建草茶基地。

　　“山西药茶”吸收了传统六大茶系制茶工艺的优点，针对不同加工原料的独有特性，对杀青火候、揉捻力道、发酵温度、干燥方式等都进行了创新和改进，花蕾叶芽类制茶，取其性而存其味；果实种子类炮制入茶，取其性而化其味；根茎皮质类提取入茶，取其性而祛其味，形成了独具山西特色的药茶制作工艺。全省相关发明专利近300项。

　　“山西药茶”男女老少皆宜饮用。连翘叶茶、蒲公英茶等具有清热解毒功能；党参茶、黄芪茶等具有增强免疫功能；沙棘叶茶、桑叶茶等具有降“三高”功能；酸枣叶茶、红枣叶茶等具有改善睡眠功能；毛建草茶、山楂叶茶等具有健胃消食功能；玫瑰花茶、菊花茶等具有美容养颜功能。