机械化vs手工茶！跳过机械化制茶的大坑中国茶叶终将迎来大发展！

机械化vs手工茶！跳过机械化制茶的大坑中国茶叶终将迎来大发展！

　　手工龙毫茶叶,微信卖茶叶,沃丰茶叶愿景然而，11月29日，随着机械化大茶企立顿被打包出卖，机械化制茶，再也不复往日高光。

　　1990年，中国茶叶产量54.1万吨。90年代的世界第一产茶大国，是印度。

　　1992年，立顿进入中国，看着强大的巨无霸机械化茶企，再看看自己。产量拼不过，产值也拼不过。看着别人的强大，只能虚心学习其机械化。

　　那时候吹捧机械化制茶，无关对错，只是特定历史背景下，茶叶从业者向强者学习，对茶产业未来的思索。

　　2019年，我国茶叶产量达到了279.9万吨，世界茶叶总产量615万吨。中国茶叶，占据了世界茶叶产量的45.5%。

　　而且，国内消费的是名优茶，所带来的的产值，更是甩出国外茶叶几条街。背后的原因：只有生产力才是线年来的生产力大发展带来了经济繁荣。大家有钱有闲，过上好日子。自然也会买一个紫砂壶，坐在茶桌上，慢慢品味一杯好普洱。

　　忙完一天的工作，洗净双手，温杯洁具，泡一壶好茶，轻嗅茶的香，品味茶的汤，在一杯茶里，品味人生，这是一种对美好生活的享受。

　　很多茶客，有空闲研究茶叶。西湖龙井与虎跑泉的绝搭，红茶里正山小种的高香。至于普洱，条索粗壮，兰花香味，滋味清甜，余韵绵绵，一饮之后，其它茶叶，皆是过客。

　　近30年来，机械化与传统茶之争，只是某一阶段的表象。其背后：是东西方社会生产力的角逐。

　　1851年，罗伯特福琼把茶叶偷盗出中国，西式茶叶，在机械化制茶的加持下，把中国茶叶打得一败涂地，到1903年，中国已经彻底跌出了世界一流茶叶大国。

　　据LHG粮农组织数据：2004年，中国茶叶产量86.1万吨，而印度茶叶产量85.5万吨。中国重新成为世界第一产茶大国。

　　论产量，中国茶叶占据世界茶叶的4成。论产值，中国茶叶占了世界茶叶的半壁江山。

　　早在七八十年代，陈椽教授就根据工艺，把中国茶叶划分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶，六大茶类。

　　中国茶叶，品类繁多。爱茶的人，都能找到心之所属。滋味之繁复，口感之变化，绝不是机械茶所能相提并论的。

　　茶能生津解渴，好茶回味无穷。一饼好茶，三五好友，围炉慢煮，说茶论道。这样的时光，光想想就很美。

　　中国茶，喝的是茶，品的是人生。但真正品饮之时，茶文化之美，又岂止一个人生如茶。

　　你之所想，他之所乐，人生经历，往昔时光。捧起未来，饮下过去。在半盏清茶里，映照着传承千年的茶文化。

　　岁月如歌，不舍昼夜。一茶一盏沉浮间，悠悠人生已过。再回首，已经流逝的过去，懂茶也好，玩茶也罢。

　　30年茶圈往事，有7万中国茶企不如立顿的谬论，也有从印度进口2亿元茶叶的事实。然而，孰是孰非，机械还是传统，终归要适合时宜。

　　国人喝的是茶，消费的是茶文化。但这并不意味着，应该将机械化制茶一杆子打死。

　　这意味着：立足国内名优茶古法手工的根本，也可以把一些茶叶机械化加工，降低生产成本，满足国内奶茶等新式茶饮的需求，或者争取更大的国外市场。

　　但绝不是大力推广机械化。老匠人双手揉出来的茶叶，绝不是冰冷的机器能搅出来的。

　　今天，我国已经成为世界第一大消费市场，第二大经济体，要不了几年，就会超过漂亮国鹰酱，成为世界第一大经济体。

　　中国3000亿茶叶市场，依托名优茶的品质和茶文化，定会随着经济的繁荣，进一步壮大。

　　不由地想起1972年，鹰酱家大统领某某松来到兔子家，喝了中国茶叶后，他在《领袖们》一书里写道：

　　我知道，这只是待人接物的一种方式，但在事实上，这表明中国人对他们的文化和哲学的绝对优势坚信不疑，凭借这一优势，他们总有一天会战胜我们和其他人。