爆款预定｜风靡韩国的小清新伯爵茶蜜桃奶油蛋糕上架定会大受欢迎！

爆款预定｜风靡韩国的小清新伯爵茶蜜桃奶油蛋糕上架定会大受欢迎！

　　金玉梅茶叶,那个茶叶好,茶叶外形很多蛋糕即便奶油好吃，淋面好吃，但是蛋糕胚又干又粗糙，特别影响口感。所以一款绵软湿润的蛋糕胚很重要，这个配方

　　这款蛋糕的做法我已经分享很多次了，与之前不同的是，把配方中的玉米糖浆换成蜂蜜了，因为这款蛋糕加了伯爵茶，有蜂蜜的甜味更好吃。

　　将鸡蛋、糖、蜂蜜、香草精倒入打蛋盆中，架在热水碗上，搅打至融化融合，直到温度到达40度左右。

　　之后，取出打蛋盆，将牛奶与黄油装于小碗中，倒入伯爵茶，融化黄油并且保温，将茶泡出来备用。（想要味道更浓，可以先将茶泡于牛奶中久一些。）

　　接着打发40度左右的蛋液，直到蛋液膨胀至原来的两倍，泛白，能画出纹路的状态（做个蛋糕都是爱你的形状！）

　　再倒回蛋糊中，翻拌均匀，由里向外翻拌，状态如上图（一颗颗的是伯爵茶哦，可以直接烘烤的）

　　最后，倒入一个贴有油纸的18CM模具中，放进预热170度的烤箱，烤40分钟。

　　应季水果往往便宜而且好买，现在桃季还未退去，依然很流行，所以选择粉粉的脆桃再适合不过了。奶油与水果真的再适合不过，简简单单的动物奶油+水果就很好吃。

　　奶油蛋糕，顾名思义就是吃奶油，奶油都不好吃，怎么卖呢！所以大家在选择奶油时，要选奶香味重一点的，可以加点奶粉打发，香且稳。

　　取一片蛋糕胚，刷上糖浆水（为了湿润口感，没有的话又想加，可以抹点纯净水）

　　然后抹上一层奶油，将最大块的桃子围绕在蛋糕胚外边，里边可以用小块桃子肉。

　　覆盖一层奶油抹均匀，将桃子肉裹在奶油中，接着放入第二片蛋糕胚，同样也是刷上糖浆水

　　既然桃子全部被奶油包围了，怎么体现桃子蛋糕呢？做法是将桃子切成很薄的片片，沿着蛋糕底部贴一圈，的像是精致的裙边~

　　另外，奶油蛋糕不需要用复杂繁多的奶油裱花强调美，那样也浪费钱的呀在韩式私房中，很喜欢像这样挤上一圈的奶油，可以叫做“天使之环”，颜色可加果酱。

　　然后在这个奶油环上，摆上大小不一的果肉粒，插上几朵小薄荷，撒上糖粉或奶粉就很精致了

　　食谱来自@cooking tree 拜托帮忙点个“在看”和赞 重要提示：点底部卡片哦！