茶叶中的艺人匠心——紫阳和平茶厂厂长 曾朝和

茶叶中的艺人匠心——紫阳和平茶厂厂长 曾朝和

　　石家庄茶叶市场,品牌茶叶店,茶叶货架厂家安康紫阳所产毛尖茶条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露，茶叶嫩香持久，汤色嫩绿清亮，具备名茶品质，早在唐代，紫阳所产茶始贡于唐肃宗至德二年，名为“金州茶牙。” 清乾隆时 “紫阳毛尖”被列为朝廷贡品而名声大显，进入全国十大名茶之列。2012年，紫阳和平茶厂厂长曾朝和被列入陕西省“紫阳毛尖传统手工制作技艺” 代表性传承人名录。

　　曾朝和1953年出生，初中毕业便开始务农，1973年入伍，成为一名铁道兵，1977年退伍回到紫阳老家。他被推举为一百多人的生产队长，曾朝和是个爱动脑子，善于思索的人，他清楚地意识到，紫阳地处秦巴腹地，山大沟深，灾害频繁，夏秋多有暴雨，不利于种庄稼，却利于长茶树。历史上，紫阳是传统茶区，和平村自古就产茶，群众有手工制茶传统，靠山吃山，靠茶吃茶，是多少辈人的传统。他仔细算账，茶叶收入高出农业收入的十倍。只有因地制宜，扬长补短，大力发展茶业才有出路！

　　经过推举，曾朝和成为和平茶厂厂长，他几乎整天都在崇山峻岭间奔波，踏遍家乡的山山水水，寻找可以栽种茶树的地方。曾朝和带着村民开辟茶园，茶叶种植面积成倍扩展，茶叶产量年年增长。和平茶厂也在曾朝和带领下，规范制度，奖勤惩懒，培训骨干，炒制的茶叶品质优、口碑好，价格高出其他茶厂一倍还多。后来直接成为附近十二个村的共有茶厂，产量由他接手时的年产2、3万斤上升为15万斤，曾朝和和他的和平茶厂也成为紫阳茶业的带头羊。1985年，和平茶厂作为技术协作单位、提供场地、原料、人员，紧密配合紫阳县科委开展“提高紫阳毛尖茶品质研究”课题组。变传统的晒青加工工艺为烘烤型的毛尖加工工艺，把科研成果直接转化成生产力。当年农民出售鲜叶价格每市斤达到5元，成品茶售价由每市斤最高5.5元提高到30元、实现了紫阳县茶叶加工工艺的重大突破。

　　为了区别传统毛尖茶，曾朝和把自己多年研制的烘烤型新工艺毛尖命名“紫阳翠峰”，在“98陕西名茶评比”中荣获优质名茶金奖，受到省农业厅表彰。在“2001中国紫阳富硒茶文化节斗茶会”上，来自中国顶级的专家团队进行评审。和平茶叶被评为质量第一， “紫阳翠峰” 得分最高，获得“茶王”称号。500克卖了1.5万元，创下紫阳茶叶的历史记录。2005年后，获得陕西秦巴赛茶大会第一名、第六届中茶杯?全国名优茶评比特等奖、第六届国际名茶金奖等多项奖励。2005年5月、美国夏威夷大学教授帝伟?沙多慕名专程到紫阳，实地考察了和平茶厂生产基地茶叶种植、采摘以及加工制作。2007年7月，曾朝和带着省政府选定的最具代表性的地方特产紫阳翠峰，参加“俄罗斯中国年卡卢加州宣传推广活动。俄罗斯联邦布里亚特国立大学还特地派员到紫阳与和平茶厂签订了合作协议，就茶业人才培养、科学研究、生产加工等领域进行合作。曾朝和花费30年的心血打造出的紫阳毛尖新型品牌“紫阳翠峰” 获得茶界与市场的认可。

　　近五年来，曾朝和的和平茶业闯过难关、走出低谷、稳步发展，投入资金近700万元建设标准化茶园340亩；改造茶园近2000亩。生产的紫阳毛尖“紫阳翠峰” 系列每年供不应求，价格呈上涨趋势。曾朝和顺势而为，扩建三处茶厂，购置先进茶机，带动两镇、五村、一千多农户大力种植茶叶，对户贫困家庭无偿扶持有机肥、专业种植、管理方面的技术和经验，促使农民增收，逐渐摆脱贫困。曾朝和说：“依靠茶业脱贫是他多年的愿望，村民全部脱贫，就是他最大成就，最大幸福。”