菜市场看到它一定多买些一炸一煮外皮Q弹比茶叶蛋强多了

菜市场看到它一定多买些一炸一煮外皮Q弹比茶叶蛋强多了

　　茶叶蛋广告词,茶叶铁罐定做,茶叶包装设计图平时逛菜市场的时候总是不知道买什么？这也是令许多家庭主妇买菜时十分头疼的难题。

　　屏幕前的你要是还在为明天该吃什么而头疼，那么一定要多买些这食材。我每次逛菜市场看到它一定要带上一些，一煮一炸，做好之后外皮Q弹。

　　比平时常吃的茶叶蛋口感强多了，每次买它我家孩子胃口一定好，既可以做菜也可以当做小零嘴。

　　说的就是这道虎皮鹌鹑蛋了，鹌鹑蛋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和卵磷脂以及维生素A等营养成分。

　　比起茶叶蛋不仅胆固醇的含量更低，而且先炸后煮的做法制作出来的虎皮鹌鹑蛋口感也更好，外皮弹牙，内里鲜嫩，遇到一定要多买些。

　　1、首先我们在市场上选购好适量的新鲜的鹌鹑蛋，回到家后将鹌鹑蛋洗净后放到沸水中煮熟。煮好放凉之后再将鹌鹑蛋的外壳剥去，再用清水冲洗一遍。

　　2、开始起锅热油了，取出炒锅后往锅里倒入多一些的食用油。油温加热到五成左右的时候，就把洗干净的鹌鹑蛋沥干水分放到油锅中油炸。炸的时候火候不要太大，中小火即可。

　　3、直到锅里的鹌鹑蛋被油炸至下图所示的形状，也就是我们口中常说的虎皮鹌鹑蛋后就可以捞出来了。将炸好的鹌鹑蛋盛放到盘子里，下面我们会用上。

　　4、取出青椒、生姜、大蒜，将这三个食材一起用水冲洗干净，洗净之后用刀切好，下面我们要用到它们来帮助提香。

　　5、直接用炸鹌鹑蛋剩下来的食用油重新润锅即可，还是上面炸鹌鹑蛋一样的步骤。热好食用油后就把之前切好的大蒜和生姜放到锅里翻炒，将生姜和大蒜的香味炒出来。

　　6、此时，之前炸好的鹌鹑蛋就可以重新下锅了。将盘子里的鹌鹑蛋重新倒入油锅中，将鹌鹑蛋和锅里的大蒜以及生姜一起翻炒片刻、翻炒均匀。

　　7、开始往锅里加入调料，根据自己和家人的口味喜好，往锅里加入适量的食盐、味精、酱油调味。然后用炒勺将加入的调料，和锅里的鹌鹑蛋一起翻炒均匀。

　　8、加完调料后再往锅里加水，加入的水量大约为锅里食材高度的一半为宜。加好水后盖上锅盖将锅里的鹌鹑蛋焖煮片刻，让鹌鹑蛋好好入入味。

　　9、等到锅里的鹌鹑蛋被焖煮至吸收了汤汁，外皮变得软嫩时再把之前切好的青椒放进锅里和鹌鹑蛋一起翻炒。青椒比较易熟，简单翻炒片刻即可出锅，所以最后下锅即可。

　　11、最后，将制作好的虎皮鹌鹑蛋盛放到盘子里面，端上桌后即可趁热食用了。

　　完成以上简简单单的几个步骤，这次的虎皮鹌鹑蛋就算大功告成了。屏幕前的各位小伙伴看完之后觉得如何呢？感兴趣的话不妨自己下次也买点鹌鹑蛋，试着做一份哦。

　　煮熟的鹌鹑蛋马上放到冷水中浸泡，利用热胀冷缩的原理可以让鹌鹑蛋剥壳的时候不容易黏皮。