茶叶要怎么泡才好喝？收藏级指南小白也能泡好茶

茶叶要怎么泡才好喝？收藏级指南小白也能泡好茶

茶叶要怎么泡才好喝？收藏级指南小白也能泡好茶,

　　茶叶的手抄报,阿婆茶叶蛋配方,茶叶伤肝吗,

　　正在这时，一位重要客户来访，这位女员工被安排去泡茶，她心里就想：“这可能是我在这家公司泡的最后一壶茶了，不如好好地泡，不要让人觉得我连茶也泡不好。”结果没想到，客户只喝了一口就说：“呀！好久没喝过这么好喝的茶了。能把茶泡得这么好的人，做任何工作都可以胜任的。”

　　因为好好做事，泡好一杯茶，为公司促成一笔买卖。可见会泡茶的人，也会因泡好一壶茶，而得到喝茶人的赏识。

　　《茶经》中说道：“其水用山水上、江水中、井水下”。意思是说：煮茶的水,用山水最好,其次是江河的水,井水最差。

　　是泡茶的最佳选择，因泉水缓流于地面，阴阳平衡，杂质少，清澈透亮，所以山水为上。

　　江河湖水阳多阴少、阴阳失衡，所以江水为中。但现在大多河流都受到一定污染，要注意筛选。

　　井水来源于地下，不见阳光，流动性明显比江河湖水差很多，阴气较重，不仅阴阳失衡，且活性不足。这也是《茶经》为什么讲“井取汲多者”的原因：一口井水取水的人多，自然活性就变强了。

　　这类水经过人工净化，水中往往含有氯化物，使用前可以静置一天，待氯气消散后再煮沸泡茶比较好。

　　桶装水分很多种，优先推荐纯净水、蒸馏水，达到低矿化度、低硬度、低碱度等“三低”指标要求的天然（泉）水也是不错的选择。但高矿化度天然泉水或天然矿泉水一般就不推荐使用。

　　意思是，用于泡茶的水，要大火快煮，而不要文火慢煮。当煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。

　　如果煮得太久，水中的含氧量降低，则活性降低，即我们平时说的水“煮老”了，对茶汤影响也不好。

　　另外，对于自来水，还要注意保持沸腾30秒左右，能除去水中一部分消毒残留的氯，降低异味。

　　白茶：用85℃~95℃的水冲泡，白毫银针、白牡丹可在90℃以下，突出其鲜甜味道，避免苦味。

　　有年份的白茶，可煮可泡，可以直接煮，也可以先泡两三泡再煮，煮茶后，老白茶最深层次中的物质也会被全部激发，茶汤醇厚、柔和。

　　理论上讲，所有的茶都可以用沸水冲泡，因此，对于温度的把控，无需太过教条，多在实践中尝试，品尝不同温度下的茶香，自然就会总结出自己的泡茶经验。

　　但要注意，低于100℃的水，比如用85℃冲泡，是需要先烧至100℃再放凉哦，不要只烧至85℃就完事儿了~

　　大多绿茶、黄茶娇嫩，不宜选用保温性太好的茶壶，容易闷坏茶叶，因此可选择玻璃杯或盖碗，方便观察其在水中的舞动。

　　白茶原料特别是白毫银针相对娇嫩，冲泡温度不宜过高，采用大口盖碗冲泡可以避免闷坏茶叶。其他白茶相对没太大限制。

　　黑茶的特点是储存时会吸一些杂气，而紫砂壶的透气性好，弥补了黑茶吸味的特点，且紫砂壶耐冷耐热，可以保存茶汤原味，提升黑茶的香气，滋味更醇厚。

　　相比来说，茶水的比例因人而异，但如果要泡出风味稳定的茶汤，就要讲究茶水比例的控制。

　　当难以实现茶水分离，比如旅途中使用马克杯时，可将茶水比例控制在1.5:100（即100毫升水对应1.5克茶）这一“安全比例”，这样哪怕闷泡也不会苦涩。

　　可采用1:30（即30 毫升水对应 1 克茶）的茶水比例，适合多次冲泡。

　　当然生活中我们很难如此严格把控比例，那可以按照“体积投量法”来大致确定。

　　绿茶：扁平形的绿茶、竹叶青等，差不多铺满壶底薄薄一层就差不多了。稍微蓬松点的，可以占壶体积的1/5左右。

　　白茶：相对小、紧实的如白毫银针，投放占壶体积1/3，其他较粗的蓬松茶，如寿眉、白牡丹，需投放约1/2的量。

　　乌龙茶：投茶量较大，如果是颗粒型的，投放30颗左右。如果是单枞、岩茶类的粗条索茶，投放1/3~1/2/。

　　总之，茶与水的比例没有统一的标准。一般地说,茶多水少则味浓，茶少水多则味淡，可根据自己的喜好适当增加或减少均可。

　　泡茶是一门艺术，也是个熟能生巧的过程，需要在实践中不断尝试、总结，才能泡出最适合自己的好茶。

正在这时，一位重要客户来访，这位女员工被安排去泡茶，她心里就想：“这可能是我在这家公司泡的最后一壶茶了，不如好好地泡，不要让人觉得我连茶也泡不好。”结果没想到，客户只喝了一口就说：“呀！好久没喝过这么好喝的茶了。能把茶泡得这么好的人，做任何工作都可以胜任的。”

　　因为好好做事，泡好一杯茶，为公司促成一笔买卖。可见会泡茶的人，也会因泡好一壶茶，而得到喝茶人的赏识。

　　《茶经》中说道：“其水用山水上、江水中、井水下”。意思是说：煮茶的水,用山水最好,其次是江河的水,井水最差。

　　是泡茶的最佳选择，因泉水缓流于地面，阴阳平衡，杂质少，清澈透亮，所以山水为上。

　　江河湖水阳多阴少、阴阳失衡，所以江水为中。但现在大多河流都受到一定污染，要注意筛选。

　　井水来源于地下，不见阳光，流动性明显比江河湖水差很多，阴气较重，不仅阴阳失衡，且活性不足。这也是《茶经》为什么讲“井取汲多者”的原因：一口井水取水的人多，自然活性就变强了。

　　这类水经过人工净化，水中往往含有氯化物，使用前可以静置一天，待氯气消散后再煮沸泡茶比较好。

　　桶装水分很多种，优先推荐纯净水、蒸馏水，达到低矿化度、低硬度、低碱度等“三低”指标要求的天然（泉）水也是不错的选择。但高矿化度天然泉水或天然矿泉水一般就不推荐使用。

　　意思是，用于泡茶的水，要大火快煮，而不要文火慢煮。当煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。

　　如果煮得太久，水中的含氧量降低，则活性降低，即我们平时说的水“煮老”了，对茶汤影响也不好。

　　另外，对于自来水，还要注意保持沸腾30秒左右，能除去水中一部分消毒残留的氯，降低异味。

　　白茶：用85℃~95℃的水冲泡，白毫银针、白牡丹可在90℃以下，突出其鲜甜味道，避免苦味。

　　有年份的白茶，可煮可泡，可以直接煮，也可以先泡两三泡再煮，煮茶后，老白茶最深层次中的物质也会被全部激发，茶汤醇厚、柔和。

　　理论上讲，所有的茶都可以用沸水冲泡，因此，对于温度的把控，无需太过教条，多在实践中尝试，品尝不同温度下的茶香，自然就会总结出自己的泡茶经验。

　　但要注意，低于100℃的水，比如用85℃冲泡，是需要先烧至100℃再放凉哦，不要只烧至85℃就完事儿了~

　　大多绿茶、黄茶娇嫩，不宜选用保温性太好的茶壶，容易闷坏茶叶，因此可选择玻璃杯或盖碗，方便观察其在水中的舞动。

　　白茶原料特别是白毫银针相对娇嫩，冲泡温度不宜过高，采用大口盖碗冲泡可以避免闷坏茶叶。其他白茶相对没太大限制。

　　黑茶的特点是储存时会吸一些杂气，而紫砂壶的透气性好，弥补了黑茶吸味的特点，且紫砂壶耐冷耐热，可以保存茶汤原味，提升黑茶的香气，滋味更醇厚。

　　相比来说，茶水的比例因人而异，但如果要泡出风味稳定的茶汤，就要讲究茶水比例的控制。

　　当难以实现茶水分离，比如旅途中使用马克杯时，可将茶水比例控制在1.5:100（即100毫升水对应1.5克茶）这一“安全比例”，这样哪怕闷泡也不会苦涩。

　　可采用1:30（即30 毫升水对应 1 克茶）的茶水比例，适合多次冲泡。

　　当然生活中我们很难如此严格把控比例，那可以按照“体积投量法”来大致确定。

　　绿茶：扁平形的绿茶、竹叶青等，差不多铺满壶底薄薄一层就差不多了。稍微蓬松点的，可以占壶体积的1/5左右。

　　白茶：相对小、紧实的如白毫银针，投放占壶体积1/3，其他较粗的蓬松茶，如寿眉、白牡丹，需投放约1/2的量。

　　乌龙茶：投茶量较大，如果是颗粒型的，投放30颗左右。如果是单枞、岩茶类的粗条索茶，投放1/3~1/2/。

　　总之，茶与水的比例没有统一的标准。一般地说,茶多水少则味浓，茶少水多则味淡，可根据自己的喜好适当增加或减少均可。

　　泡茶是一门艺术，也是个熟能生巧的过程，需要在实践中不断尝试、总结，才能泡出最适合自己的好茶。