哈尼情缘竹筒茶印度土楼茶叶

哈尼情缘竹筒茶印度土楼茶叶

　　印度土楼茶叶,茶叶能做什么菜,光绪嘉湖茶叶茶与竹，是云南大山生活中少数民族哈尼族，从古代一直到如今不解的情缘，与两者独特的风情以成为民族传统特色文化。

　　哈尼族主要从事农业，善于种茶。哈尼族种植茶叶的历史相当久远，主要居住的南糯山、布朗山等驰名全国的“普洱茶”的重要产区，哈尼族地区的茶叶产量占云南全省产量的三分之一。

　　做为最原始的植茶民族，哈尼族不仅对茶抱有热爱，把茶完全融入日常生活当中，对自然也极为虔诚，把茶与竹子结合，日常饮茶用竹筒青竹，藏储紧压茶也压制进竹筒内，这种紧压方式是普洱茶最早的紧压方式之一，不仅可以更好的保存转化茶叶，而且两者的结合自然协调，竹子的清香融进了茶叶，在冲泡品饮时，香雅清心，让人心宁舒怡，富有特色，十分受人欢迎。

　　竹在少数民族哈尼族日常生活中，是不可或缺的元素。“宁可食无肉，不可居无竹”，苏轼的这句名言用在哈尼族人身上更为贴切。竹子几乎能涵盖哈尼族的生活，从衣食住行中都能看到竹子的身影。从吃的竹笋，到住的竹楼、椅子、桌子、竹子都与哈尼族息息相关。

　　哈尼、傣、布朗族都会用这种传统的工艺制作茶叶，不仅独创出增有风味的好茶，又让茶叶便于储藏、运输和取用。

　　制作首先把一棵刚砍下的竹子锯成若干一端带节的竹筒备用；第二道，把茶叶鲜叶在铁锅内杀青，待茶叶变软、颜色深绿时倒在竹席上反复揉捻；第三道，把揉捻好的茶叶装入竹筒中，用一根木棒舂实、压紧，最后再用青竹叶把竹筒口堵上，在火塘边均匀烘烤15——30分钟后取下、凉放。待冷却后，剖开竹筒，即成一节一节的竹筒茶。

　　用天然柴火烤制时，竹香、茶香，交集升华。新鲜竹筒中含有的大量竹汁，在柴火的烤制中冒出丰富的泡沫，随之融入到茶叶之中。烈火之中、香竹内部，渐渐炼就出一种独一无二的香气，形成具备特色的竹筒茶！

　　竹筒茶品质优异，外形呈棒状，白毫特多，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽回甘，并有馥郁的茶香和独特的香竹香，令人陶醉。

　　且贮藏数年仍可保持原有品质不变，若经长年贮藏，可演变形成普洱茶独特的汤色、香气、滋味等品质特征。

　　而竹筒茶采用的竹子也极为讲究，一般采用当地的香竹制作，香竹是竹类发现能分泌芳香油的种类，因此香气比一般竹子更加馥郁、清香，用香竹制作的竹筒茶，对品质来说尤为重要。

　　如今，采用布朗高山乔木、南糯山等高山生态好茶，搭配云南特有的西双版纳香竹，以哈尼族传统工艺制成具备特色的高品质竹筒茶，生茶入竹韵，青竹透茶香，一条竹筒茶，带您领略哈尼族的独有风情。