茶英语系列:滋味的基本词汇 滋味的各种英文表达
中国好茶网2023-05-27好茶百科茶叶消费能力群
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茶英语系列:滋味的基本词汇 滋味的各种英文表达
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高山韵:high mountain flavor character(高山茶所特有的香气清高细腻,滋味丰厚饱满的综合体现)
高火味:high heat fired favor(茶叶干燥过程中温度高或时间长而产生的,微带烤黄的锅巴味)
老火味:over fired taste(茶叶干燥过程中温度过高,或时间过长而产生的似烤焦黄锅巴味,程度重于高火味)
陈味:stale taste(茶叶存放中失去新茶香味,呈现不愉快的类似油脂氧化变质的味道)
霉味:mould taste(茶叶存放过程中水分过高导致真菌生长所散发出的气味)
丛韵:cong flavor character(单株茶树所体现的特有香气和滋味,多为凤凰单丛茶、武爽名丛或普洱大树茶之香味特征)
陈醇:stale and mellow(茶质好,保存得当,陈化后具有的愉悦柔和的滋味,无杂、霉味)
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