茶叶也会变质 专家提醒饮用霉变茶叶会影响身体健康

茶叶也会变质 专家提醒饮用霉变茶叶会影响身体健康

　　静一号茶叶现状,哺乳期喝茶叶,梁山徐集镇茶叶（实习生 刘雪梅 熊欢）“我并不知道茶叶也会变质，以为只要密封好了，就没问题，还是会继续泡来饮用。”近日，记者就霉变茶叶是否能喝随机采访市民，张兵国答道。

　　“浓茶解烈酒、淡茶养精神、花茶和肠胃、清茶滤心尘……”品一杯茶香，似乎成了很多人的一种生活习惯。但如果茶叶发霉，会严重影响其食用价值，喝这样的茶不仅不利于身体健康，还会引发一些疾病。然而记者在采访过程中发现，许多市民并没有意识到霉变茶叶是不能喝的。

　　据了解，茶叶之所以发霉，是因为其本身受到了青霉、曲霉的污染，产生了黄曲霉毒素。这是一种毒性极强的剧毒物质，已被列入一类致癌物。由于此种黄曲霉毒素耐高温，即便在高温环境下，也不能完全消除其毒性。

　　随后，记者走访了云江大道一家茶叶专卖店，看到店内许多茶叶都存放在冰箱里。“因为有的茶叶只能保存在低温环境中。”店里老板刘辉介绍说，“但一些全发酵的茶叶，如普洱、红茶等常温保存即可。不管采用什么样的储藏方式，在科学保管的前提下，部分茶叶的保质期在两年左右。一旦茶叶放置时间过长，加之保管不妥当，很容易发霉。尤其是炎热的夏季，茶叶更容易霉变。”

　　专家提醒，饮用了重度霉变的茶叶，有害物质会破坏人体肝脏组织功能的正常运行，或将引发人体肝、肾等重要器官的不适，容易出现头晕、眼花、腹泻、没精神等类似于食物中毒的症状，影响身体健康。因此，不论多么贵重的茶叶，一旦霉变，切不可饮用。