简单说茶-茉莉花茶的十个秘密

简单说茶-茉莉花茶的十个秘密

　　事柿如意茶叶罐,日本人种茶叶吗,茶叶生意怎么样把茶叶和茉莉鲜花进行拌和，茶叶吸收花香，然后筛去用完的花干，再烘干，就是茉莉花茶。

　　全国性的花茶中心，始终跟茉莉花的大规模种植基地在一起。清代是福州，民国在苏州，近三十年来在广西横县。

　　条形松的烘青绿茶，茶香清淡，窨花后最香；炒青绿茶，茶香较浓，会遮掩一些花香。

　　龙井茶做茶坯，窨出来的叫龙井茉莉花茶；大方茶窨出来的叫大方茉莉花茶；黄山毛峰窨出的是毛峰茉莉。

　　花茶有很多形状，有针形、球形、螺形、椭圆形、环形、穗形等等，不仅好喝，观赏性也强。

　　茶叶疏松多孔，表面积越大，吸香能力越强，针形茶表面积最大，窨花效果最好。

　　用白话来讲，先把茶叶和花拌在一起，几个小时翻一次给茶叶通风降温，窨完后把花干筛除，再烘干，就是成茶了。

　　为提高成品茶的花香鲜灵度，窨花完后，用少量鲜花再窨一次，不烘干，称为提花。

　　经过鲜花拌和、窨花通花、出花分离、复火烘干一整套工艺窨制的花茶，为单窨花茶；

　　近年有些创新品种，如碧潭飘雪，出于美观性考虑，在窨制后加入茉莉干花做为点缀。