让大家见识一下红茶的“硬实力”！ 中国十大茶王参评茶企宣言⑥

让大家见识一下红茶的“硬实力”！ 中国十大茶王参评茶企宣言⑥

　　茶叶多少分合适,最近流行的茶叶,湖南湘菜茶叶蛋中国是茶的故乡，更是世界红茶的发源地。明朝之前，史料中都未有关于红茶的记载。目前最广受认可的说法是，世界上最早的红茶是由明朝中期福建武夷山茶区的茶农发明，于1610年流入欧洲。如今，红茶已发展成为世界性的茶饮，约占全球茶叶销量中的70%。

　　红茶，因其艳丽的汤色而得名，一如神州大地般纯朴、浓厚且含蓄，又如初生的暖阳般热情似火、激情澎湃。它属于全发酵茶，茶叶色泽偏红褐色，冲泡后的茶汤红亮，滋味醇和，具有水果香气，因而也成为六大茶类中适口性较好、受众较为广泛的茶类。慵懒的午后，泡上一壶红茶，满室香甜的气息，情绪也随茶汤上飘起的白烟缓缓升腾。

　　放眼全国，红茶产区分布广泛，虽然以安徽、云南、福建、广东、四川等地为主，但基本上有栽种茶树的省份，都会生产红茶。日前，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在京启动报名通道，已有超过百家茶企成功报名参与这场“茶王争夺战”。其中，红茶门类最受青睐，收获了来自各个赛区茶企的大量报名，是目前为止报名最多的一个茶类。南方农村报记者采访了部分参赛茶企代表，带你走近暖胃又暖心的红茶，一睹参赛红茶企业的澎湃热情。

　　说起英德红茶，就不能不提英红九号，早在二十世纪60年代，英德红茶就已饮誉海内外。

　　“相较于其他红茶来说，英红九号具有较好的耐泡性，内含有机物也更为丰富。”英德市龙润农业发展有限公司负责人李玉娴表示，本次携英红九号参赛，是有备而来。据介绍，英德市龙润农业发展有限公司于2013年就通过了有机认证，这些年所有茶园的管理和生产都严格按照中国有机标准执行，力求生产高品质的有机茶产品。

　　她告诉记者，英红九号的知名度较高，而公司这次准备参赛的名为“金毫”的红茶更是英红九号中的珍品。“金毫这个名字在英九中代表着纯芽头制作的特级茶，可以称得上是品质最好的。采摘的时间只有清明前大概十天的周期，每年产量都特别有限，所以也很珍贵。”

　　自从李玉娴在公众号上看到了关于中国首届斗茶大赛的相关报道，便对这个“国字号”赛事满怀期待，并立即提交了报名表。“平时我们去参赛也都是选用普通标准一芽二叶的产品参评，但这次既然要登上全国平台与各路好茶一较高下，我们肯定要选择最优秀的产品去参赛。”李玉娴还表示，她对此次“茶王争夺战”颇有信心，希望凭借“硬实力”斗出好成绩。

　　“在我们的客户群里很多茶友特别喜欢我们家这款红茶，所以我有信心，也很希望能拿下中国十大茶王这个荣誉。”仁化县红山镇金醇红茶叶专业合作社负责人何勤燕介绍说，在良好的茶园生长环境是客户最讲究的，这也是她对自家产品颇有信心的原因。“正所谓高山云雾出好茶。我们的茶产于仁化红山，这里平均海拔千米，万亩茶树遍布在山林雾海之中。”

　　用仁化白毛茶制成的红茶具有浓、醇、鲜、爽、香的特点，因而受到了许多茶人茶客的青睐。滑囗、香甜、回甘，外观条索漂亮——这是何勤燕对此次参赛选送红茶的评价。对这款茶，何勤燕信心十足，她笑着说：“很多人评价说我们这款红茶品质好，也确实想拿个奖，所以报名参加了这次的斗茶大赛。”

　　据介绍，仁化白毛茶是广东省特色的地方名茶，古称白茅茶，创制于明代，古为朝廷贡品。“为我们仁化白毛茶加油！”何勤燕说，“希望通过这次赛事让仁化白毛茶飞山越岭，获得更多茶友们的肯定。”

　　“让年轻人爱上中国茶！”这是中国首届斗茶大赛的主题，也是许多红茶企业正在探索的路径。凤庆陈升红茶业有限责任公司便是其中之一，负责人李燕告诉记者，公司选送的参赛红茶主打的便是“口粮茶”概念，以亲民的价格和实惠的大包装，力图打造年轻人、上班族负担得起并愿意日常购买的产品。

　　“我们选择这款茶参赛是因为它是一个‘引流款’，是我们红茶体系中性价比高的销售爆款。”李燕介绍说，“别看我们这款红茶才上市没多久，现在已经处于断货的状态了。”谈及这款参赛茶成为“爆款”的原因，李燕直言，因为选用野生茶黑条制作，用料较好，且依托陈升茶业的品牌及口碑，秉承陈升茶业独创的制茶理念和生产模式，生产的红茶与陈升号同源，因而受到许多追求性价比的消费者们的喜爱。“这款茶除了具备红茶的香甜和耐泡度，同时也有更深的韵味，不仅年轻人喜欢，喝惯普洱茶的老茶客们对产品的接受度也很高。希望通过这次大赛，能让更多年轻人知道我们的茶。”她说。

　　虽然是大赛开办的第一个年头，许多企业都对这届斗茶大赛的宣传力度和赛事含金量满怀期待，纷纷踊跃报名争评中国十大茶王。“我们公司每年都会去各地参加评比，也获得了许多奖项。今年看到各单位、部门大力推介斗茶大赛，也在网上看到了很多宣传信息，所以决定报名。”开平市大沙里农业科技发展有限公司负责人梁瑞欣说，公司曾取得多项国家级、省级荣誉，曾连续四年荣获广东十大好春茶，这次来参赛她也信心满满，目标直指中国十大茶王。

　　至于为何有如此信心，梁瑞欣表示，一方面是因为公司专注于有机生态茶园建设，茶园周边数十公里无工业污染，常年雨雾充沛，环境舒适宜人，出产的茶叶品质优异。“我们这个品牌16年成立，去年已经拿到了广东省高级生态茶园认证。”另一方面，则是由于这次参赛的这款红茶和普通红茶相比风味更为特殊。因其原料选用被小绿叶蝉叮咬过的茶叶，所以冲泡后的花香味、蜜香味更为浓郁，所以适口性也更强。“这是我们最受欢迎的一款产品，蜜香甜润的口感，年轻人也很喜欢喝。”梁瑞欣介绍道。