建议中老年人：冬天别只喝牛奶多吃这5种食材手脚有劲精神好

建议中老年人：冬天别只喝牛奶多吃这5种食材手脚有劲精神好

　　茶叶七大品系,茶叶改种水稻,桥东茶叶多少钱中老年人冬天要照顾好自己，及时增加衣物，适当的运动，除此之外，饮食也需要注意！

　　一迈入中老年的步伐，身体的机能逐渐下降。这个时候千万别舍不得吃，只会吃萝卜、白菜，营养摄入单一不说，饮食还不均衡。营养的食材是养好身体的关键，身体好了才能少生病！

　　建议中老年人：别太节俭，多吃这5样食材，高蛋白、好吸收，对肠胃无负担，比牛奶还健康！

　　中老年人由于生理功能减退，各项功能相对较差，有的人消化不良，食欲不佳。时间一久必定影响健康。而带馅食品，它最大的优点是营养素齐全，好咀嚼易消化。

　　1.葱姜料水，是饺子馅鲜香的关键。锅里放八角、花椒，加一点水，小火慢熬个10来分钟。切点葱姜，把汁榨出来。把晾凉的料水倒进去 ，把葱姜水都给抓出来。再浸泡个几分钟，味更香。

　　2.调白菜饺子馅，不出水还鲜香。白菜剁碎，直接往纱布里一倒，使劲挤挤搦搦。倒出来，淋一点植物油拌匀。这才是防止白菜叶子会出水的关键。

　　3.五花肉馅，已经提前剁好了。分次往里面打入葱姜料水，每一次搅拌，都要顺着一个方向。倒里面的葱姜料水被全部吸收，再倒第二次，吸收完了，咱再倒一次。分个三四次往肉馅里打入葱姜料水，打到肉馅发粘了，更有弹性。

　　4.调饺子馅有四放二不放，四放指的是葱姜水、花椒水、激点热油或者小磨香油都行、放点盐。二不放是指的料酒和十三香。

　　鱼肉是肉食中最好的一种，肉质细嫩，比鸡肉、猪肉更容易消化吸收。脂肪含量低，蛋白质含量高，常吃鱼肉还有健脑作用。因此，对中老年人来说提倡多吃鱼。

　　1.把鲈鱼剪去鱼鳍、刮净鱼鳞，用剪刀剖开鱼腹、去除内脏、鱼鳃和牙齿。然后把鱼身斜刀片成厚片，把鱼头从下方劈开，不要劈透。准备适量的野山椒，和几个用来配色的青红椒。

　　2.生姜切成菱形片；小葱头切成段；野山椒切成圈放入盆中，再倒入适量的野山椒水。青红椒洗干净切成圈为菜品增色，再准备一小把葱叶切成葱花备用。

　　3.倒入野山椒、姜片和葱段，加入食盐2克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜，倒入一点料酒去腥，抓拌均匀给鱼块码底味。再撒入一小撮淀粉锁住里面的盐分和水分，淋入一点花生油继续抓匀腌制3分钟。

　　4.蒸锅中上大气以后放入鱼块，大火蒸5分钟。把鱼块取出来撒上青红椒圈和葱花，淋上适量的蒸鱼豉油，因为腌制的时候有鲜味了，稍微淋一点就可以了。

　　素有“钙库”的美称，富含蛋白质、多种微量元素，能很好地保护心血管，降糖降压。可以预防骨质疏松症；对提高食欲和增强体质都大有裨益。

　　1.准备枸杞子一把，加入清水浸泡。虾米10克在水中泡一会清洗出虾米的杂质。小葱叶切成葱花 ，葱白切成段，生姜一块切成姜片。

　　2.锅内烧少许油 ，油热以后放入葱姜翻炒。倒入泡过水的虾米翻炒几下 ，加入适量清水。

　　倒入料酒4克，倒入料酒能减少虾米的腥味。放入食盐4克， 鸡粉4克，胡椒粉1.5克，鸡汁3克。小火煮2分钟把汤汁煮出味 ，撇去锅中的浮末。

　　3.倒入冬瓜和枸杞子， 再煮5分钟 ，把冬瓜煮软煮烂。薄冬瓜片很好熟，几分钟冬瓜就已经熟了。汤汁煮浓 ，勾入一勺子水淀粉。用勺子搅匀以后就可以出锅装在盆中，撒上葱花 ，淋入一点芝麻香油来提亮色泽。

　　紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，故有“长寿菜”的美称。 紫菜含有丰富的维生素和矿物质，容易消化吸收，很适合老年人食用。紫菜还可以降低胆固醇，有利于保护肝脏。

　　1.里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状，这样肉片会变得鲜滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中。

　　2.小香葱和香菜都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。

　　3.烧半锅开水把肉片依次放进去，基本上水一开肉片浮起来就熟了，然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅。

　　比起精加工的面粉和大米，杂粮的营养素全面、均衡，营养价值更胜一筹， 老年人适当吃些粗粮，有助于增进食欲、促进消化。其所含的纤维能防止便秘、增加肠胃的蠕动。

　　1.一块红薯去皮切成片，上锅蒸熟，取出倒入盆中，加入白糖20克按压成红薯泥，加入糯米粉50克团成红薯团，用手揪下一个小面剂子，用手心揉成小圆球，揉成大小均匀的小圆球以后 ，全部放在盘中。

　　3.然后煮一点红糖水，把红糖水煮到充分沸腾，用勺子舀出丸子放在盘中，倒入红糖水、撒上一点熟芝麻，美味即成。

　　为了中老年人的身体更加健康，那么在生活中一定要多注意，多吃这5样，营养价值高，还好消化，舒舒服服过寒冬。