提醒：黑木耳营养虽高但在食用时要注意这3个事项否则伤身！

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　　黑木耳是十分常见的菌类食物，虽然看似不起眼，但其中却含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等，其营养价值非常高，被人们称为“素中之王”。

　　除此之外，黑木耳也有很好的养生功效，尤其是其抗凝血的功效，对于预防心脑血管疾病有很大帮助，并且中医也认为木耳有清肺益气、滋润强壮等功效，因此，普通人平时不妨适当多吃一些黑木耳。

　　红枣中含有的一些有机物可以保持血管通畅，而黑木耳则可以减少血液凝固、软化血管，两者一起食用，对血管健康有很大好处。

　　黑木耳、红枣含铁量比较高，经常食用，有补血的功效，黑木耳中的纤维素、植物胶原还可以刺激肠道蠕动，预防便秘以及肾结石、胆结石的发生。建议将浸泡好的黑木耳与红枣一起煲成汤食用，每天一小碗即可。

　　将浸泡、清洗干净的黑木耳与切成片状的生姜一起放入杯子，之后倒入100摄氏度的开水，将其冲泡成茶饮用，坚持每天饮用，有助于缓解脑梗后遗症。

　　黑木耳中含有维生素B1、B2以及胡萝卜素、钙、铁、卵磷脂、脑磷脂等，可防止大便大结、预防心脑血管疾病，而豆腐中含有钙、铁、镁等微量元素以及优质蛋白，两者一起食用，对贫血、肢体麻木等均有改善效果，很适合冠心病、动脉硬化的患者食用。

　　黑木耳被称为食物中的“阿司匹林”，经常吃可以预防冠心病、动脉硬化等，但如果是出血性中风患者，由于其凝血功能较差，应慎吃黑木耳。此外，患有出血性疾病的患者也不宜吃黑木耳，以免加重病情。

　　在食用黑木耳时，应将其高温烹煮后再食用，有助于提高黑木耳多糖、膳食纤维的溶解度，使其更容易被吸收利用。此外，黑木耳不可久泡，久泡的木耳中可产生有毒物质，引起腹泻、呕吐等中毒症状。

　　黑木耳不宜与，否则有可能引起皮炎，此外，木耳也不宜与海螺同食，海螺性质较寒，两者同吃可加重肠胃负担，引起腹泻、腹痛等症状。

　　总而言之，黑木耳营养丰富，人们在生活中适当吃一些黑木耳对健康是有好处的，比如可预防冠心病、动脉硬化，润肠通便等等。

　　但要注意的是，黑木耳在食用时一定要注意一些事项，比如要避免久泡，注意其饮食禁忌等，这样才可以发挥其最大的养生功效。

黑木耳是十分常见的菌类食物，虽然看似不起眼，但其中却含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等，其营养价值非常高，被人们称为“素中之王”。

　　除此之外，黑木耳也有很好的养生功效，尤其是其抗凝血的功效，对于预防心脑血管疾病有很大帮助，并且中医也认为木耳有清肺益气、滋润强壮等功效，因此，普通人平时不妨适当多吃一些黑木耳。

　　红枣中含有的一些有机物可以保持血管通畅，而黑木耳则可以减少血液凝固、软化血管，两者一起食用，对血管健康有很大好处。

　　黑木耳、红枣含铁量比较高，经常食用，有补血的功效，黑木耳中的纤维素、植物胶原还可以刺激肠道蠕动，预防便秘以及肾结石、胆结石的发生。建议将浸泡好的黑木耳与红枣一起煲成汤食用，每天一小碗即可。

　　将浸泡、清洗干净的黑木耳与切成片状的生姜一起放入杯子，之后倒入100摄氏度的开水，将其冲泡成茶饮用，坚持每天饮用，有助于缓解脑梗后遗症。

　　黑木耳中含有维生素B1、B2以及胡萝卜素、钙、铁、卵磷脂、脑磷脂等，可防止大便大结、预防心脑血管疾病，而豆腐中含有钙、铁、镁等微量元素以及优质蛋白，两者一起食用，对贫血、肢体麻木等均有改善效果，很适合冠心病、动脉硬化的患者食用。

　　黑木耳被称为食物中的“阿司匹林”，经常吃可以预防冠心病、动脉硬化等，但如果是出血性中风患者，由于其凝血功能较差，应慎吃黑木耳。此外，患有出血性疾病的患者也不宜吃黑木耳，以免加重病情。

　　在食用黑木耳时，应将其高温烹煮后再食用，有助于提高黑木耳多糖、膳食纤维的溶解度，使其更容易被吸收利用。此外，黑木耳不可久泡，久泡的木耳中可产生有毒物质，引起腹泻、呕吐等中毒症状。

　　黑木耳不宜与，否则有可能引起皮炎，此外，木耳也不宜与海螺同食，海螺性质较寒，两者同吃可加重肠胃负担，引起腹泻、腹痛等症状。

　　总而言之，黑木耳营养丰富，人们在生活中适当吃一些黑木耳对健康是有好处的，比如可预防冠心病、动脉硬化，润肠通便等等。

　　但要注意的是，黑木耳在食用时一定要注意一些事项，比如要避免久泡，注意其饮食禁忌等，这样才可以发挥其最大的养生功效。