寻茶闻香——崂山茶翻天覆地之变化

寻茶闻香——崂山茶翻天覆地之变化

　　茶叶牛奶,茶叶礼盒厂家,峨眉山茶叶市场崂山茶，闻名海内外，香飘五湖四海。遥想当年，南茶北调，经过崂山人的千辛万苦，百般试验，终于，高山峻岭上，一层层油绿的茶梯田应运而生。采茶时节，清晨，一群崂山茶农女身披霞光在雾气中采茶，不远处翠鸟啼鸣，枝叶摇曳。晨风习习，在欢乐的歌声中，一片片嫩叶慢慢堆满了筐篓，冉冉升起的朝阳将姑娘们的笑脸映红。

　　崂山茶最初在太平山南麓苗圃试种，从黄山运来两年生茶苗5000株，结果春天培植无一成活。后由杭州引种，在中山公园太平山南麓的空旷地带试种，出苗率达70％左右。茶树入崂山，首选地是素有“小江南”之称的太清宫林区。

　　1959年，从南方远道而来的“客人”落户在太清宫小广场前。当时播种了5万多丛，折合40多亩，因缺乏管理，仅存活5千至1万丛。经过近两年的精心管理和培育，终于引种成功。日前，在上清宫附近海拔300米的一块坡地上，有人发现了1962年种植的27丛茶树。期间没有人管理，但茶苗竟安全越冬，可见崂山极适宜茶树生长。

　　虽说入乡容易随俗难，但 “南茶北引”总算成功了。由于产地有限，产量低，在社会上影响甚小。80年代中后期到90年代初，茶叶种植有所发展，但是种植技术很不普及，特别是制茶技术只有极少人掌握，上市量有限，到90年代初期崂山茶种植面积也就1000亩左右。

　　90年代中后期，崂山茶“反客为主”获得大发展，政府制定扶持政策，提供资金支持、技术指导，鼓励农民打破传统的种植结构，改粮为茶。大部分农户的承包地种上了茶叶。茶叶种植面积差不多年均增加1000亩左右。种植技术和制茶技术越来越精湛，崂山茶的知名度越来越高，崂山绿茶成了不可替代的饮品。

　　在崂山茶逐步走向正轨后，崂山人也开始开动脑筋，推销起自家的好茶来。1998年，孙志修带着自己的“涝池云峰”去人民大会堂参加国际茶叶博览会，一举捧回了“五星钻石奖”。

　　与此同时，万里江茶业有限公司、晓阳工贸有限公司等一大批全国知名的崂山茶经销厂商成立，崂山茶商家内部的竞争也推动了崂山茶的发展。在崂山茶得到品牌保障以后，崂山茶种植面积逐年增长，目前达1.3万多亩，年产成品茶600余吨，产值过亿元。当地农民靠种植、销售崂山茶，鸟枪换炮，在家就可富起来了。

　　笔者喜欢品茶，尤其喜爱家乡的崂山茶。像晓阳春茶，万里江茶等品牌，都是笔者的最爱。为了品到地道的崂山茶，笔者经常和茶友上崂山，走进茶农的家里，像桑园，小黄山，仰口一带等处，我们都是走进茶农家里，一边品刚采下的新茶，一边唠家常。

　　茶农们都说，党的政策好，强调绿水青山就是金山银山，崂山茶农们热情高涨，见缝插针，拓宽种茶的面积，使崂山绿茶焕发了青春，种植面积扩大，茶叶品种增多，出好茶，出精品茶，成为茶农们的共识。

　　千百年来，茶是陆羽《茶经》中所说的“南方之嘉木”，北方罕有种植。经过崂山人半个多世纪的努力，“崂山茶”凭借着其色、香、味、形俱佳的品质改变了世人的看法，成为“神仙宅窟”的崂山一股清新的文化代表，“名茶”和“仙山、圣水”一起，已成为崂山区乃至青岛市的标志性招牌享誉全国。如今，崂山茶证明商标正式启用，这也让植于1959年的“茶苗”在多方努力下终于拥有了难以模仿的“香味”。

　　青岛人，喝惯了家乡的崂山茶，清新，浓郁，芳香，入口甘甜，回味无穷。多少年来，我们见证了崂山茶的发展历程，越来越受欢迎的现实，也为崂山茶农的荣耀点赞！你看，当崂山沐浴在一抹夕照的霞光中，我们分明看到了暮色中正在弯腰劳作的崂山茶农身影。他们，为崂山茶叶的发展忙忙碌碌，用自己辛勤的双手，装点了绿色茶梯田，装点此崂山，今朝更好看！