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　　麻椒鸡凤爪高温杀菌锅自动灭菌设备省人工，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。

　　（1）我们的双层杀菌锅有2台水泵，补水泵和循环泵分开工作，两个水泵都能保证从进水到出水不超过3分钟，水的活力小（死水），则温差大，水的活力大（起到搅拌作用），则温差小。冷热水分开，使用寿命延长，可控性高。也可选择，用一个水泵。

　　（2）我们厂家用的是架体+支撑，起到稳定作用。有的厂家：只有支撑，稳定型不强。

　　（3）我厂的双层水浴杀菌锅上下锅体是一样大的，这样在产品杀菌的时候水量充足，杀菌*，水在上罐中只能达到80%的容积，水沸腾后流到下锅，能够全部的覆盖产品。而且上锅也是带压力的，带保温层，保温效果好.有的厂家：上罐比下罐小，产生的额水量不足以覆盖产品，不能*杀菌。

　　（4）我公司的双层水浴杀菌锅上锅带有加热管，不只是储水罐同时也是热水罐，提高热效率；而很多厂家上锅只是储水罐，没有加热功能。

　　（5）我厂的不锈钢杀菌锅小车轨道都是SUS304不锈钢折弯的，而其他很多厂家使用的是角钢，角钢是结构钢，材质不是304的。

　　（6）我厂的杀菌锅配套的小车、托盘、盘子都是SUS304的；很多厂家的都是201材质的。

　　（7）我公司杀菌锅都配有压力容器证件，我公司有生产压力容器资质；很多厂家都不具有这个资质，所销售的杀菌锅的压力容器证件都是借的别的厂家的，贴牌的，质量得不到保障。

　　高温高压杀菌锅广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产、医药行业等领域。根据用户对不同物料的加热、杀菌、保温冷却的不同工艺要求，进行流程组合设计，杀菌锅具有各种安全保护措施，全过程自动控制，控制稳定精确。

　　在生产厂家基本都会追求自动化生产，所以在杀菌锅的选择上也越来越多的客户会选择全自动化杀菌锅，因为全自动喷淋杀菌锅客户在操作时只需要将产品推进去和拉出来就可以了，设定好程序之后杀菌锅会自动进入升温、杀菌、降温阶段，所有过程无需人工，而且全自动杀菌锅可以保存多条公式，所以适合杀菌多种不同产品。

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