茶叶蛋教你在家煮的技巧简单几个步骤煮好的茶叶蛋特别入味

茶叶蛋教你在家煮的技巧简单几个步骤煮好的茶叶蛋特别入味

　　大红袍茶叶礼盒,几级茶叶最好,宁强茶叶每天早餐一两个水煮蛋，是我们很多人的饮食习惯，鸡蛋作为我们早餐的首选，能给我们提供很多的营养来源，有时候煮鸡蛋吃腻了，我们也会换着法做一些煎鸡蛋或茶叶蛋等。

　　2/ 9茶叶蛋在路边的早餐店很畅销，几毛钱的成本可以卖到一两块钱，今天舒晨分享在家做茶叶蛋的方法，只需几样常见的调料和辅料，煮出的味道不比买的差，煮好的鸡蛋茶香浓郁，入味又好吃。

　　3/ 9【茶叶蛋】材料：鸡蛋辅料：桂皮、红辣椒、小茴香、红茶、香叶、八角调料：食盐、老抽、生抽、冰糖做法：

　　4/ 91.鸡蛋的表面会有一些污渍，先在清水中浸泡一会，等到污渍泡软后再用清水冲洗干净，把鸡蛋的外表也洗干净，这样食用更放心。

　　5/ 92.锅内加入清水，凉水下入鸡蛋，开中火煮开，凉水下锅的鸡蛋不易煮破损，煮好的鸡蛋也更容易剥去外壳，煮开后持续煮5分钟。

　　6/ 93.煮好的鸡蛋控水捞到凉水中，突然遇冷收缩会使鸡蛋更容易剥去外壳，然后用勺子把鸡蛋壳敲碎，这样鸡蛋更容易入味。

　　7/ 94.准备一些辅料，有红茶叶、红辣椒、小茴香、八角、香叶、桂皮，把这些辅料装入一个布袋中，并把布袋捆紧，把这些辅料包在一起，煮出的茶叶蛋更好看。

　　8/ 95.把煮好的鸡蛋放入砂锅内，加入准备好的辅料包，再加入10克冰糖、5克食盐、5克生抽、2克老抽，淋入适量热水和鸡蛋持平，煮开后转小火慢煨15分钟。

　　9/ 96.鸡蛋煮好以后关火，为了达到更入味的效果，最好在汤汁中浸泡两个小时以上，浸泡后的茶叶蛋颜色更好看，也会更入味好吃。