喝茶时头道茶需不需要倒掉？3种情况各有不同

喝茶时头道茶需不需要倒掉？3种情况各有不同

喝茶时头道茶需不需要倒掉？3种情况各有不同,

　　茶叶网络营销,茶叶包装设计,日月神茶叶价格,

　　生活中，不少人在泡茶时会遇到这样一个问题：头道茶需要倒掉，不能喝？有些人认为，头道茶很脏，里面不免会有化学残留、金属元素、灰尘等，如果不倒掉，根本没有办法饮用。但也有人觉得，头道茶里都是茶叶的精髓，如果倒了实在是很可惜。那么，这两种说法怎么去判断合理性呢？其实，头道茶是否要倒掉，需要根据实际情况而定，只有这样才能喝到味正茶香的好茶。

　　为什么大家会认为头道茶需要倒掉？实际上，大家都有一个从众的心理，比如见到一些茶客在泡茶时，会经过洗茶的步骤，这使得我们也会盲目跟风，最终导致洗茶成为茶圈的一种流行。当然，随着社会的发展，国内茶叶的市场越来越流通，老百姓的生活渐渐离不开茶叶。当需求量超出产量之后，传统的种植模式会被大规模取代，更多的是用化肥、农药等剂品来加快茶叶的成熟，从而引发了化学物质残留的问题。

　　虽然，洗茶能减少有害物的摄入，可很多化学物属于脂溶性物质，很难溶于热水，想依靠洗茶彻底清除残留几乎不可能。不过，只要根据以下3种实际情况而定，就不用再纠结头道茶是否倒掉的问题，还可以轻松喝到口感俱佳的茶了。

　　黄茶、绿茶的头道茶，不要倒掉。绿茶（不发酵型）和黄茶（微发酵型）比较鲜嫩香滑，反复仅可冲泡两至三次。而且里面含有的大部分物质，在遇水后的15秒内即可分析出，如果将首杯茶倒掉，那么养分也就流失了一大半。如果大家确实不放心的线度左右的水，快速将干茶清洗一遍，紧接着继续冲泡。

　　红茶、乌龙茶的头道茶，不建议倒掉。这种茶属于发酵类茶饮，一般都会先洗茶。虽说这样可以使茶香清雅纯正，但在排除有化学残留物等问题后，其实可以不用再洗茶，并且头道茶含有丰富的营养物质，可以放心饮用，如果能搭配建盏，更是别有一番滋味。因为红茶、乌龙茶大多都是散茶的形态，经过特殊工序以后，内部的结构会被破坏，所以注入热水后，会很快成汤，且口感较佳。当然，也可以用80度左右的热水，快速进行洗茶步骤。

　　但是，黑茶、白茶的头道茶，需要摒弃。黑茶和白茶需要有洗茶过程，这样可唤醒茶质。不仅如此，它们的头道茶滋味并不醇厚，所以摒弃掉也不会觉得可惜。相反，复冲的茶汤由于茶性苏醒的缘故，滋味也会更加浓郁醇和。

生活中，不少人在泡茶时会遇到这样一个问题：头道茶需要倒掉，不能喝？有些人认为，头道茶很脏，里面不免会有化学残留、金属元素、灰尘等，如果不倒掉，根本没有办法饮用。但也有人觉得，头道茶里都是茶叶的精髓，如果倒了实在是很可惜。那么，这两种说法怎么去判断合理性呢？其实，头道茶是否要倒掉，需要根据实际情况而定，只有这样才能喝到味正茶香的好茶。

　　为什么大家会认为头道茶需要倒掉？实际上，大家都有一个从众的心理，比如见到一些茶客在泡茶时，会经过洗茶的步骤，这使得我们也会盲目跟风，最终导致洗茶成为茶圈的一种流行。当然，随着社会的发展，国内茶叶的市场越来越流通，老百姓的生活渐渐离不开茶叶。当需求量超出产量之后，传统的种植模式会被大规模取代，更多的是用化肥、农药等剂品来加快茶叶的成熟，从而引发了化学物质残留的问题。

　　虽然，洗茶能减少有害物的摄入，可很多化学物属于脂溶性物质，很难溶于热水，想依靠洗茶彻底清除残留几乎不可能。不过，只要根据以下3种实际情况而定，就不用再纠结头道茶是否倒掉的问题，还可以轻松喝到口感俱佳的茶了。

　　黄茶、绿茶的头道茶，不要倒掉。绿茶（不发酵型）和黄茶（微发酵型）比较鲜嫩香滑，反复仅可冲泡两至三次。而且里面含有的大部分物质，在遇水后的15秒内即可分析出，如果将首杯茶倒掉，那么养分也就流失了一大半。如果大家确实不放心的线度左右的水，快速将干茶清洗一遍，紧接着继续冲泡。

　　红茶、乌龙茶的头道茶，不建议倒掉。这种茶属于发酵类茶饮，一般都会先洗茶。虽说这样可以使茶香清雅纯正，但在排除有化学残留物等问题后，其实可以不用再洗茶，并且头道茶含有丰富的营养物质，可以放心饮用，如果能搭配建盏，更是别有一番滋味。因为红茶、乌龙茶大多都是散茶的形态，经过特殊工序以后，内部的结构会被破坏，所以注入热水后，会很快成汤，且口感较佳。当然，也可以用80度左右的热水，快速进行洗茶步骤。

　　但是，黑茶、白茶的头道茶，需要摒弃。黑茶和白茶需要有洗茶过程，这样可唤醒茶质。不仅如此，它们的头道茶滋味并不醇厚，所以摒弃掉也不会觉得可惜。相反，复冲的茶汤由于茶性苏醒的缘故，滋味也会更加浓郁醇和。