帝一汤—普洱茶的香气

帝一汤—普洱茶的香气

　　茶叶怎么推广,黄旦茶叶特点,古璞茶叶辨别普洱茶香气的方法一般用闻杯法。拿饮后的茶杯放在鼻子底下闻，就能很容易辨别出香气来。上品普洱茶的香气主要有四种，分别是荷香、兰香、樟香和枣香。

　　荷香就是指普洱茶中会透着类似荷叶的清香。一般云南大叶种茶叶的芽茶，在经过陈化发酵后，芽茶上的青草香会慢慢消失，而留下那淡淡的荷香。荷香多出芽茶为原料制作的散茶上。

　　普洱茶中最珍贵的香气为兰香，兰香是荷香和樟香的结合体。一般用三级、四级、五级茶青制作的普洱茶，都会有沁人的兰香。如同庆号圆茶、早期红印圆茶和一些大字绿印普洱茶。

　　樟香就是指樟树香。云南普洱地区山高林密，气候温暖，有很多樟树林，这些樟树大多树龄久远，树木高大。很多茶树就生长在这些樟树底下，樟树的香气被茶叶吸收，于是茶芽和茶叶中就含有樟香。

　　普洱茶的樟香分为青樟香、野樟香和淡樟香。茶芽及四级以下的茶青所生产的普洱茶香气为青樟香，如20世纪50年代大理下关生产的铁饼圆茶。在樟树林中采摘的老茶青所制作的普洱茶多为野樟香，这是香气最浓的一种樟香，如鼎兴号圆茶、同庆号圆茶、宋聘号圆茶以及倚邦出产的普洱茶。淡樟香是经过陈化后的樟香，青樟香和野樟香在经过陈化后都会变成淡樟香。

　　枣香是指普洱茶中所含有的枣香气。有些茶树与枣树生长在一起，就会吸收枣叶及枣树的味道，从而形成独特的枣香，而用这些茶树的茶青制作的茶叶就有枣香了。