喝茶的几个误区你踩雷了吗？

喝茶的几个误区你踩雷了吗？

　　什么茶叶有长梗,茶叶的梗叫什么,茶叶的用途妙用琴棋书画诗酒茶，茶是中国传统文人的一大爱好。那些传世的唐诗宋词元曲里，也有很多关于茶叶的句子，从中可见泡茶习惯的变化。从唐朝的煎茶，宋朝的点茶，明朝的泡茶，不同时期，各有特点。

　　到底什么茶好喝，买茶时怎么选择，每个茶人都有不同的看法，需要具体类型具体分析。不同的茶，因为不同的生长环境，有不同的采摘时间，不同的泡法。每一款茶，每一片神奇的树叶，都会自己的特性。

　　很多茶友都有自己喜欢的茶叶，偶尔市场上出现炒得很火的茶，会买点试试，不喜欢就放弃。也有一些完全随着市场热潮走，喝到最后也不知道自己喜欢什么口味。还有一些喜欢找独特的茶，像野生茶、古树茶、山头茶等，越有情怀有故事，他们越喜欢。

　　说实话，茶叶的这种故事和情怀，很多都是为了推广故意炒作出来的。如果信以为真，那可要上当受骗了。

　　茶树的生长与人一样，分为青年、壮年、老年，青壮年期营养最丰富，到衰老期，茶树鲜叶中有益的内含物质越来越少。那茶叶是越嫩越好、越早摘越好、芽头越多越好吗？

　　答案是否。每棵茶树都有最佳的物候期，早摘迟摘都不行。茶鲜叶中的第一片叶子营养物质大于芽，且太嫩的鲜叶做成的茶叶口感淡薄，香气不足。而老茶存放到适当年份，会转化出多种有益健康的物质，出现峰值，过后就呈逐年下降趋势，饮用价值越来越差。

　　任何茶类都有最佳饮用期，越早越好、越嫩越好，越老越好、越陈越香，都是误导。

　　有的茶叶贵，但不适合大部分人饮用。像明前西湖龙井，市场零售价是8000到1万元，这个价格适合高收入高消费人群。对普通工薪阶层来说，不那么友好。

　　也有很多价格便宜但品质不输名茶的茶叶，只是推广不到位，名气没那么高。每个人的经济水平不一样，买茶还是遵循“买对不买贵”的原则最好。

　　绿茶对水温敏感，一般嫩芽冲泡，水温在85度就可以。虽说用85度，但并非烧到85度，而是先烧到100度，然后等它凉到85度。

　　泡黑茶的时候，用100度沸水。红茶虽然是发酵茶，冲泡时最好也不要用开水。像祁门红茶，一般冲泡在90度就可以。水温太高，会影响茶叶的香味和汤色。

　　总的来讲，泡茶的水温是要看茶叶的嫩老。嫩的茶，温度稍低一些，粗老的茶不怕烫。当然，如果是顶级芽茶，也可以用100度沸水，因为品质好，不容易烫坏。

　　有的树果实可以吃，有的树叶片可以吃，茶树也是一种树，只是有自己的特色。它不像很多中草药那样，有特定功效。都是人为加上去的，为了推广宣传，甚至有所夸大。

　　不管什么样的茶，都有丰富的内含物质，只是成分不同。可能会有一点效果，但茶是茶，药是药，不可混为一谈。因为某种功效来喝茶，可能不起作用，再贻误病情就不好了。

　　茶叶有农残是正常的，只要在标准值以内都是安全的。茶叶农残不等于茶汤农残，用于茶树使用的农药是脂溶性农药，并非水溶性，只要正规厂家生产的茶叶，茶园有规范管理，干茶卫生指标合格，茶汤中是没有农药残留的。