她们穿越到德寿宫就为了这四件事

她们穿越到德寿宫就为了这四件事

　　六堡茶叶,台湾茶叶蛋事件,永辉卖茶叶德寿宫里，自然颇有一些好茶。每年春天，福建北苑都会把最好的第一批茶送进宫中，名为“北苑试新”。

　　这种茶饼做成小巧的方形小銙，一个批次的小只有 100块左右。精选茶芽，包装奢华，每块价值 40 万钱，却冲泡不了几瓯茶汤。

　　说中国的茶文化，“起于唐，盛于宋”，是因为唐代出了“茶圣”陆羽，他写了《茶经》，唐代煎茶已成时尚;到了宋代，茶文化有几个标志，一是贡茶制作愈精，贡额愈大;二是宋代茶著流传后世，影响很大;三是宋代茶艺美不胜收。

　　中国茶文化的鼎盛期，毫无疑问出现在11世纪至13世纪，即两宋时期。从饮茶风尚所席卷的广度来看，茶在民间的普及，是在宋代完成的。

　　北宋时，福建北部的建州凤凰山麓一带产茶，且皆上品，遂成为朝廷御焙。北苑在宋代迎来了它的黄金时代，蔡襄在《茶录》中说:“茶味主于甘味，惟北苑凤凰山连属诸焙所产者味佳。”

　　蔡襄与苏东坡、黄庭坚、米芾同为宋代书坛巨擘，被誉称为“宋四家”。他任福建路转运史，所著《茶录》将北苑茶的研制 、饮法完整地介绍给士大夫。其他还有《品茶要录》《宣和北苑贡茶录》等茶书问世，其中《宣和北苑贡茶录》列出 50 余种贡茶的名称，其中大半都是徽宗大观至宣和年间创制的，有的銙茶名字极雅，如乙夜清供、承平雅玩、玉除清赏、启沃承恩，等等。

　　宋徽宗治国无方，却艺术在行，不仅书画一流，品茶也是一流。他著述《大观茶论》，归纳了品茶的“清、和、澹、静”四字要诀。在中国的历史上，以皇帝的至尊身份而撰写茶书，古往今来，恐独此一人。

　　唐代的人喝茶，跟今人不同，那时都是采用“煎茶”之法，煎完之后连茶带汤一并饮用。

　　到了宋代，人们创造了“点茶”的喝法——把茶饼碾成粉末，放入茶盏中以水注点，搅拌使茶水混合成乳状，用茶盏饮茶。

　　作为一个皇帝兼艺术家，他喜爱世上一切美的东西，西湖 风光、奇花异草、美酒佳茗、江山美人，以及美好的艺术与器物。酒能让人血液流速加快，感觉愉悦。这种据说是由杜康发 明的液体，隐藏着某些神秘的元素，它令人在繁重或无聊的生 活中短暂地忘却疲劳和烦恼，获得一种精神上的解脱。

　　官家指的是孝宗，太上指的是高宗。父子一起饮酒，其乐融融。爱酒之人，赏花、泛舟、听曲、作乐、筵宴，都要以酒助兴。高宗不仅爱酒，还要在德寿宫自酿酒。于是，孝宗每年主动承包了自酿酒所需要的费用。

　　德寿宫搞了个私酿，且对外销售，这笔收入可不是小数目。国家明令禁止私酿的情况下，德寿宫私设酒库，纵容宦官梁康民开设酒库，这当然是犯榷酒之禁。有位耿直的大臣直言上疏“ 北内私酤”，结果高宗“闻之震怒”。孝宗为表孝心，下令将此臣放逐出京。宰相史浩规劝孝宗:谏官因直言被贬，这样恐怕不太好吧?

　　那边，高宗不依不饶，派人送给孝宗一壶酒，还亲笔写上“德寿私酒”的酒标。这意思，可是不言自明啊。于是，孝宗下诏，每年拨给德寿宫糯米五千石。这就是供德寿宫酿造御酒用的。德寿宫每年靠卖酒可是发了大财。

　　若说宫中的食物不符合他老人家的口味，那倒未必，恐怕还是市井食物的某些烟火滋味，能略微地唤醒他遥远的家国记忆吧。

　　宋室南渡之后，一批宫廷御厨流落民间，一些宫廷菜的烹饪方法传入市井，成为了民间酒店的名菜;有些市民菜肴则登上了御宴的菜单。北风南来，临安也成为南北饮食风格交融之地，北方的面食、肉食风格大举进入杭州，江南的水产与海鲜则受到北人欢迎，烹饪技艺精益求精，食物花色也是层出不穷。

　　据《都城纪胜》记载，南宋杭州食店“多是旧京师人开张，如羊饭店兼卖酒 ”，这就是北食店 ，所卖有石髓饭、大骨饭、泡饭 、软羊淅米饭等。与此相对应则有南食店。南宋临安“效学汴京气象”，饮食品件、样式，乃至街上小贩的叫卖之声，都学着旧京风味，难怪南渡君臣能在临安找到汴京之感。

　　宋代皇帝对于饮食，也是抱着自由包容的心态，这一点，跟我们的想象不同——他们的确不像前代帝王们一样小心翼翼地遵循礼制，也不像后世帝王们一样战战兢兢地用银针试毒。在宋代皇帝们的眼中，似乎食在四方、享用美食是天经地义的事，而在皇宫里“叫外卖”，吃个小吃，也用不着大惊小怪——这不过是日常饮食生活的一部分。

　　高宗喜欢看戏观舞，德寿宫里也是经常有杂剧演出的。不仅杂剧，其他歌舞、杂技、百戏之类，也是极为频繁。

　　周密在《齐东野语》中记载过一个“菊部头”的故事。高宗时，宫中有个伶人叫“菊夫人”，善歌舞，妙音律，为仙韶院之冠，宫中都称她为“菊部头”，然颇以不获际幸为恨，既而称疾告归。当时的宦官陈源，以厚礼聘归，蓄于西湖的适安园。一日，德寿按《 梁州曲舞》屡不称心 ，提举官关礼知上意不乐，因从容奏曰 :“ 此事非菊部头不可。” 上遂令宣唤，于是菊部头再入宫中，陈源为此感伤不已，久而成疾。有某士者颇知其事，演而为曲，名之曰《菊花新》以献之，陈大喜，酬以田宅、金帛甚厚，其谱则教坊都管王公谨所作也。陈每闻歌，辄泪下，不胜情。这座适安园，后在孝宗时期被收入重华宫，改名为小隐园，后来孝宗赐给张贵妃，改建为永宁崇福寺。

　　不妨大胆猜测 ，高宗退居德寿宫后，“ 菊部头” 应该也还在宫中歌舞。按周密所记故事，适安园就在德寿宫附近。而今，杭州仍有一座小隐园沿用了旧名，只是远在杭州花圃，是杭州一处观赏菊花、展示菊花文化的特色景点。

　　由此也可以看出，南宋时期，音乐 、舞蹈 、戏剧都是十分繁盛的，宫廷之内歌舞不休。正如前面提到的“二胜环”这个杂剧故事一样，作为以滑稽讽刺的手法表达内容的杂剧，其本身多夹杂讽刺时政的内容，颇具有尖锐的锋芒。这种艺术的内容本身与演出过程，都具有一定的风险性。