龙眠嘉木初长成——“桐城小花”茶产业20年发展记

龙眠嘉木初长成——“桐城小花”茶产业20年发展记

　　太吾绘卷茶叶,卖茶叶啥意思,茶叶蛋放点白酒“紫来桥下水，龙眠山上茶”。桐城人对茶的情感有历史和文化的渊源。桐城茶早被桐城历代文人写进了诗里、歌里，现代人更是拎在手上、挂在嘴上、藏在心里。

　　桐城小花茶创制于明代，作为“明清贡品”，她的尊贵不难想象。今天，她更多的属于民间。

　　“茶叶换米” 一个线年，吕亭镇板桥村岩渡村民组项宏的20亩茶园进入盛产期，找了两大桌人摘茶，第一批摘了8斤干茶。两桌人吃饭，耗米。那天，项宏老父亲项老受儿子委托，到镇区送茶叶给预定的人，顺便买米。哪知粮站的工作人员看到茶叶，硬是给截住了， 560元现金，一手交钱一手交货。项老势单力薄，无奈之下，只能下一趟再送给预定的人了。项老索性把这笔钱全部买了大米，足足800斤。一斤茶换百斤大米，“一手拎”变成“一车拉”，项老高兴地说：“还是退耕还林好哇！”

　　像项宏一样发展茶园的“早醒人”还有不少。在退耕还林政策引导下，山区部分群众开始兴茶。1993年，原中义乡张先友流转荒山开辟茶园、兴办茶厂，率先探索产供销一条龙。原龙眠乡有不少人从贩卖舒城茶转而开发茶园，老茶棵地补种了新茶苗，板栗林下栽上了茶树，低产低效的水稻田变成了茶园。时任大塘乡杨树村党支部书记华大林在市科委的扶持下，研究起“茶经”，名优茶开发一年一个样，1999年试制的“龙眠春翠”一炮走红，2002年试制的“龙眠绿茶”捧回国际金奖。当年全村茶园创收27.5万元，人均茶叶收入380余元，村集体茶叶收入3万多元，20户茶农当年茶叶收入超2000元，最多的一户超5000元。2002年，杨头村茶农已经用上了安农大茶叶系研制的茶叶专用叶面肥，开始把控茶叶品质。原大关镇专业茶厂增至17家，加工干茶2.39万斤，销售经纪人增至130人，销售网点增至79家，已然形成皖中茶市。

　　2002年，桐城市委市政府审时度势，在山区乡镇大力推广 “茶叶下田”，扩大茶叶生产。当年8月，市政府对全市67家大小茶厂进行“资质认证”，颁授“桐城小花定点茶厂”标牌。当年11月出台的《关于进一步做大做强我市茶叶经济的意见》中，明确提出了“扩量、提质、创牌、增效”八字方针，正式确定“‘十五’末山区人均一亩茶”的发展目标。

　　2004年，市茶叶协会成立。因为当初还没有实施组织机构代码，加上体制内人员协会任职在后来的纪检中不合规，市茶叶协会运作了10年后于2014年注销。2020年12月，新的茶叶协会成立，这是茶农自己的组织，在政府、茶农、茶企之间发挥桥梁纽带作用。2021年，“桐城小花”现身合肥高铁南站灯箱广告牌、合安高速沿线高炮广告牌。这一年，在第十四届安徽国际茶产业博览会上，时任市长章周中在专场推介会上为桐城小花代言，在桐城小花发展史上具有划时代的意义。

　　今年2月22日-24日，桐城市农业农村局举办“桐城小花”地理标志农产品保护工程培训班，组织“桐城小花”地理标志保护工程项目实施主体及涉茶镇（街道）农业站及茶叶技术人员共70人参加培训。培训班除了请专家来桐讲“茶”，还走出去，参观考察了黄山毛峰原产地，“看”茶、“品”茶、“问”茶，了解谢裕大百年品牌之路。“谢裕大”六代人一杯茶的传奇让桐城茶人感到的不仅是时间上的差距，还有理念上的差距。

　　茶产业发展台阶清晰可见。2002年底，山区各乡镇共改造老茶园1000亩、新建茶园1600多亩，一年之内新建茶园面积超过了前四年的总和。2010年，全市茶园开采面积3.2万亩，春茶总产量215吨，平均单产6.9公斤，总产值5100万元；均价230元每公斤，比2009年192元上涨了20%；平均亩产值1600亩，管理水平高的达到4000元。到2021年，全市茶园总面积达到6.6万亩，总产650吨，一产产值达到4.4亿元，综合产值10亿元；三品一标认证面积4.95万亩。茶农人均茶叶收入超9000元。

　　另外，在茶叶品牌建设上收获多多。桐城小花茶1986年被评为安徽省名茶，1991年获“七五”星火科技成果博览会银奖，1998年获98中国国际名茶、茶制品、茶文化展览会名茶推荐产品称号，1999年入选《中国名茶志》，多次获“中茶杯”一等奖，分别在2010年第五届、2012年第六届中国（安徽）国际茶产业博览会上获“安徽十大品牌名茶”称号；2015年、2017年、2020年入选全国名特优新农产品名录。“桐城小花”注册了地理标志证明商标，是农业农村部农产品地理标志保护产品、安徽省特色农产品优势区、2021年安徽省首批有影响力的绿色食品区域公用品牌。

　　在桐城小花体系中，“杨头茶”屡屡走出深山，代表桐城茶叶站上全国、全省各级各类评比的舞台。

　　杨头人世代种茶。统购统销年代，高档茶单价每市斤一元，次档的七八毛，石河供销社包收。那时还是铁锅手炒、炭火烤制。2006年，当地茶农王忠平已扩大茶园20多亩，建起了标准化厂房，添置成套制茶设备，并谋划成立了杨头有机茶专业合作社，五指聚拳，打造品牌。合作社推广“五统一”即统一用肥、统一采摘标准、统一按级定价、统一加工、统一销售。当年入会56户，第二年入会增加到110户，实现全覆盖。目前，该合作社共有茶园3000亩，年产干茶3万斤。杨头茶名声在外，杨头产“桐城小花”先后获得 “第七届中茶杯全国名优茶评比一等奖”“国饮杯全国茶叶评比一等奖” “安徽十大品牌名茶”、长三角名茶评比“香气单项金奖”，入选“国礼徽茶”系列产品、《全国名特新优农产品目录》。合作社先后被评为“安庆市农业产业化优秀龙头企业”“中国茶叶十大专业合作社” “国家农民合作社示范合作社”“安徽省农业特色产业扶贫十大合作社”等称号。据合作社理事长王忠平介绍：杨头茶市场占有率低，因为总量不够。为了提高茶叶附加值，2017年，杨头合作社借力开发夏秋茶，试制的有机红茶具有“冷后浑”和“金圈”特征，冷嗅仍有桂圆香味，被业界看好。

　　在与杨头村遥遥相望的龙眠街道黄燕村，2007年，茶人孙壮志流转了200多亩茶园。2017年起，他像愚公一样，连续4年披星戴月，修通了通往吕亭镇鲁谼村的5里山路，分期辟出了400多亩茶园。这个立志做“一杯健康茶”的新一代茶农，把物联网架到了茶园里，让他的客户随时可以看到茶园的适时动态。他坚持人工除草，仅此一项年花费近70万元。他说，如果用除草剂，5万元搞定。曾在北京打工的孙壮志有大视野，走过的地方皆有朋友，目前微信好友1.4万，有30亩茶园被远方的30位朋友认领。他的茶叶卖进了故宫、公安部，进入了中铁集团采购平台。这个没读多少书的汉子，是手植椒园茶的大司马孙晋的后代，有着很深的文化情结，他给自己的公司命名为龙眠山孙氏茶园文茶公司，在城区有直营店，几年前就开启电商直播，把“文茶”牌桐城小花茶卖到了全国各地。“文茶”牌桐城小花合肥直营店今年茶季开业迎宾。孙壮志说：“接下来，要做茶文旅融合，把5华里新开的山路建成时光隧道，讲好桐城小花的故事。”

　　与西湖龙井、黄山谢裕大等国字号名茶相比，桐城小花属于“小众茶”。据市茶叶发展中心主任汪令建介绍：目前桐城小花消费群体主要有三类，即本地人、在外地的桐城人和在桐城工作过的外地人。就目前生产能力看，桐城小花管这三类人还不够，每年约有五分之一的外地低档茶进入桐城茶市。

　　桐城小花茶创制于明代，具有“色翠汤清、兰香甜韵”品质特征，《桐城风物记》亦载： “品不减龙井”，可谓色、香、味、形俱佳。

　　整体提升茶产业规模。受“生态红线”制约，桐城茶叶发展规模将收紧，“十四五”末的目标是7万亩。涉及龙眠、文昌、黄甲、唐湾、大关、吕亭、青草等地，约1.1万户、4.5万茶农。除大基地外，多数茶农只是凭经验管理，更多的茶农平时外出务工，根本谈不上管理。如果需要提高单产，必须变粗放管理为精细化管理。需要创新社会服务机制，推进专业化服务组织建设，打造一批“茶保姆”，服务茶农茶企。同时，提高夏秋茶开发利用力度。

　　茶叶品质管控有待加强。目前现有6.6万亩中，无公害茶园4.05万亩，绿色茶园0.8万亩，有机茶园0.1万亩。需要扩大有机茶园和绿色茶园面积，大力推进SC认证工作。通过全方位、全流程管控，保证茶叶品质。充分利用“桐城小花”地理标志证明商标，规范茶叶质量标准。鼓励企业参加各级各类博览会、展销会。正如人品是一个人最硬的底牌，茶品是一款茶最硬的底牌。

　　龙头企业有待壮大，带动性有待加强。我市目前有茶叶清洁化加工厂29家，市级龙头企业8家，国家级、省级示范合作社各一家。多数为自产自销的农户，完全靠脸熟销售。这不是长久之计，要积极推进双招双引，鼓励有实力的茶叶龙头企业通过兼并、重组、收购、控股等方式组建大型产销集团，形成资源集中、生产集群、营销集约的格局，提升桐城小花市场竞争力和综合影响力。