农夫山泉创新“泡茶水”：八分茶十分水

农夫山泉创新“泡茶水”：八分茶十分水

　　茶叶店加盟费,茶叶采摘修剪机,哪种茶叶除湿3月初，春茶旺季尚未开始，农夫山泉率先推出专业“泡茶水”，并同步官宣与中国农业科学院茶叶研究所共同进行了《饮用水中重要矿物质对茶叶冲泡品质影响研究》，在饮用水细分领域再下一城。

　　早在陆羽《茶经》中便对泡茶用的水提出了一套辨别标准：山水上，江水中，井水下。因此后世的茶叶老饕多以“山泉水”为泡茶好水。

　　武夷山，地处闽赣交界，长年云雾深锁，碧水丹山，拥有同纬度仅存的原生性亚热带森林系统，山泉水涵养面积可达数万公顷。这里的山泉水也滋养了各类名丛，包括“茶中之王”大红袍、“红茶之祖”正山小种、“道茶之尊”白鸡冠等，因此当地也有“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”的美誉。

　　研究发现，武夷山的山泉水，含有钾、钙、钠、镁等矿物元素而不过高，电导率（与水中矿物质含量有密切的关系）在10-100μS/cm之间。这一区间，与中国农业科学院茶叶研究所泡茶水推荐标准不谋而合。

　　在茶汤冲泡的过程中，滚烫的水中含有的矿物元素，会与茶叶中的茶多酚、茶氨酸等物质产生充分的反应，如果矿物元素种类丰富且比例得当，茶汤的色、香、味便能有更好的析出与表达。

　　业内人士表示，“泡茶”有如“烹饪”，用含适量矿物元素的水泡茶，就像加了适量的调料，茶与水的滋味也能相得益彰，清雅悠长。

　　2019年，中国茶叶年消费达202.56万吨，名优茶（单价高于100元）消费量占比21%，潜在泡茶水市场高达425亿元。

　　内部人员表示，早在2016年，农夫山泉就开始关注泡茶水市场，并在此之后联合中国农业科学院茶叶研究所共同进行了《饮用水中重要矿物质对茶叶冲泡品质影响研究》。多年研究表明，含有一定的矿物元素，电导率在10-100μS/cm，pH 值

　　而农夫山泉五年磨一剑推出的武夷山泉水“泡茶水”，延续了农夫以往的高品质要求，在水源上完全符合推荐标准，并在清、轻、甘、冽四个层面，让好茶者不止有好茶叶，更能满足好茶配好水的需求。

　　营销学经典读本《定位》中说，创造一个新的品类是占领消费者心智的有效办法。农夫山泉在全行业率先推出专业“泡茶水”，并联合中国农业科学院茶叶研究所共同研究泡茶水的特征指标，无疑是在饮用水细分领域再下一城。

　　早在2000年，农夫山泉便官宣停止生产纯净水，全部生产来自天然水源地的天然饮用水，并推出“我们只是大自然的搬运工”广告语。这次官宣“泡茶水”，也意味着农夫山泉在国内的第十一大水源地，武夷山，正式启用投产。

　　“什么样的水源，孕育什么样的生命”，农夫山泉一直将这样的理念贯彻到底。适合婴幼儿饮用的“婴儿水”，因其低钠淡矿的特点，因而只在长白山莫涯泉生产；适合老年人饮用的“锂水”，只在富含锂元素的漠河水源地生产。

　　如今，只在武夷山生产的泡茶水的问世，也必将为热爱饮茶的中国茶客提供一份来自农夫的大礼。

　　将好的水源“搬运”给需要的消费者，农夫山泉也正在将自己的水源文化进一步发扬光大。