夏季这叶子到处都是炖肉特好吃!去腥又解腻很多人不知道!
中国好茶网2023-11-27好茶资讯茶叶饼怎么保存
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夏季这叶子到处都是炖肉特好吃!去腥又解腻很多人不知道!
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平常除了多喝水以外,喝茶也是一个非常好的选择。在这个炎热的夏季,来上一杯清茶,真的好惬意。
在美食江湖中,用茶叶入菜早已不是稀罕事。在《茶赋》中有记载:“茶,滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”。由此可见,茶叶不仅可起到增色调香的作用,还有去腥解腻的功效。
夏天吃肉经常会感觉到很油腻,做各种肉类菜式的时候放点茶叶,肉中充满浓浓的茶香味,还能带给人清新的感觉。
以茶叶入菜肴,一般都具有双重功效,既可增进食欲,解除饥饿,长期食用又能防治某些疾病,增强身体健康。
2 煮过海鲜的锅,很长时间还有腥味。可用剩茶水擦洗,再用清水冲净,腥味即可消除。
3 有的肉食腥臭味很重,可用浓红茶水浸泡30分钟左右,然后冲洗干净,就可放心制作了。
第二步,锅内加入底油烧热,把茶叶放入油锅中炸干捞出。锅内加入清水,放入腊肉焯水后捞出。
第三步,锅内加入底油,放入葱姜爆香,把腊肉煸炒一会,然后放入茶叶翻炒均匀。
第三步,放入肉块,茶叶,生抽,老抽,食盐,鸡精,白糖,八角,花椒,小茴香,香叶,桂皮,草果。
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