煮茶叶蛋不要只知道加茶叶此样做完美“蜘蛛网”纹路更入味

煮茶叶蛋不要只知道加茶叶此样做完美“蜘蛛网”纹路更入味

　　淘宝茶叶好评,知福茶叶怎么样,山水峦茶叶【茶叶蛋】首先：先把1斤鹌鹑蛋和6个鸡蛋清洗干净，这样搭配更营养而且口味会更好。

　　第二：砂锅里加入清水，然后加入花椒、桂皮、香叶、八角，加入红茶，红茶要稍微多一点，这样味道会更好，然后倒入一点老抽、生抽、加入1把冰糖、加入盐，开大火煮开，保持微微沸腾的状态，煮10分钟，一定不要直接煮蛋，要先把料汁煮好，这样味道才会更好。

　　第四：这一步就是至关重要的一步，敲鸡蛋，要想做出漂亮的蜘蛛网纹路，敲鸡蛋是有讲究的，最好的方法就是捞出鸡蛋，放进盆里，然后摇晃盆子均匀碰撞，这样有点麻烦。最简单的办法就是用漏勺在锅里均匀的打击鸡蛋，翻动打击，使之均匀裂开，这样才会更入味。

　　第五：然后改小火，焖炖1个小时，如果要更入味，可以放在里面腌制1天再吃。

　　煮茶叶蛋时，一定要先熬料汁，然后再煮蛋，但煮熟后，要想蜘蛛网纹路漂亮，重点是敲鸡蛋的方式和方法，要想更入味，煮熟的鸡蛋在料汁里腌制的时间要长一些，这些小技巧您记住了吗？