古人是如何对茶叶进行包装的？浅析茶包装对古人饮茶方式的改变

古人是如何对茶叶进行包装的？浅析茶包装对古人饮茶方式的改变

　　天津大军茶叶,茶叶大红袍真,茶叶妹子套路人靠衣装，佛靠金装，国人的包装，是一门手艺，也是一门学问。好的包装不仅能最大程度保持物品原有的状态，更能激起人们的购买欲望。

　　中华文化博大精深，除包装文化，其它数不胜数，例如酒文化、茶文化等。若包装文化与其它文化结合在了一起，将会衍生出更浓厚的内蕴。以茶叶的包装来说，它的发展与演变，也反映了当时人们的一种生活志趣。

　　《茶经》开篇云：茶者，南方之嘉木也。尽管茶叶的普及，是在经济重心南移之后，但中国人饮茶的历史，却十分悠久。

　　据《神农本草》记载：神农尝百草, 日遇七十二毒, 得茶而解之。神农氏，一说是炎帝，他在尝百草过程中便发现了茶可以用来入药。于是从这时起，茶便走入了古人的生活中。

　　经过多年发展，茶叶先是由药物发展成普通饮品，随后经过文人不断吟咏，最后反而成了中华文化的载体之一。

　　随着茶叶不断普及，再加之社会经济实力稳步发展、手工业飞速进步，茶文化又与包装文化密切联系起来，并逐渐发展为了颇具有典型意义的中华传统文化。

　　关于茶叶包装的最早记载，可追溯在战国时期。奴隶制社会在经历了夏商西周之后，在春秋战国时代遭到了破坏。

　　受到思想启蒙与经济复苏的影响，当时的百姓对茶叶的需求量日益增加。为了更好贮藏茶叶，茶农和茶商们将茶叶晾干，并将其进行包装，以方便将其贩卖到各地。

　　受男耕女织的经济体制影响，社会中的丝织品和麻布是最为普及的包装材料。丝织品是上层贵族才能消费的商品，因此不难推测出，战国时期的茶叶包装，多以麻织品为主。

　　这种包装方式不仅节省材料，而且运输和贩卖起来，也十分便利。不过，麻制品的防潮性能并不好，这也导致茶叶的运输受到了很大掣肘。

　　到了两汉时期，茶叶又进一步普及开来，并在当文人和上层贵族之间流行。不过，关于如何包装茶叶，史料中并无记载。笔者可以通过茶叶的形状进行一个推测。

　　《广雅》中便记载：荆巴间采茶作饼，成以米膏出之，若饮先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱姜芼之，其饮醒酒，令人不眠。不难看出，茶叶当时的贮藏方式，是现在依旧常见的茶饼。既然是这种高度压缩的茶叶，自然不能再向以往那样进行一个简单包装。而根据出土的陶罐文物来看，部分陶罐上标有一个茶字。

　　上述可见，唐代之前的茶叶包装，不仅方式简单粗糙，其材料更显得有些随意。不过，这也反映了一个现象。茶叶在当时并不是多普及，它往往只在文人和部分贵族之间流传。

　　也正因如此，茶叶缺少商品经济的因素，茶农有自己固定的倾销渠道，不必为了吸引他人眼球而刻意对茶叶进行包装。故而唐代之前的茶叶包装，多起到贮藏作用，而并非宣传功能。

　　唐朝的建立，让封建社会一度达到了鼎盛时期。由于国家安定，全国经济也随之飞跃增长，因此百姓们的温饱问题也得到了初步解决。

　　在此情形之下，茶叶开始走进千家万户，逐渐在下层民众中普及,两都并荆渝间, 以为比屋之饮。

　　唐代《茶禁》记载：税天下茶漆竹木, 十取一。可以看到，茶叶成为唐代经济中的重要一员，并承担了一部分税收。

　　关于茶叶的包装问题，第一次出现了文字记载，见于茶圣陆羽《茶经》：纸囊，以剡藤纸白厚者夹缝之，以贮所灸茶，使不泄其香也。可以看出，唐人已经开始用防水性能较好的纸张来包装茶叶。

　　此时期文人之间交流，也会用白纸或白布绢将其包裹，并在纸上提几句随口而来的诗句，作为与友人之间的志趣往来。卢全在《茶歌》亦云:口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面。手阅月团三百片。据韩碗《御史台记》记载:兵察厅掌中茶，茶必市蜀之佳者，贮于陶器，以防暑湿，御史躬亲监启，故谓之御史茶瓶。可以看出，唐人对茶叶的贮藏方式，依旧沿用了汉代流传下来的陶罐，不过唐代的瓷器业也有了长足进步。使用陶瓷贮藏茶叶，不仅操作起来简单，更能尽量保证茶叶的质量。

　　需要指出的是，唐代茶叶的包装与贮藏功能依旧完全分离开来。用纸张包住茶叶，并在上面题字，才是唐人包装茶叶的手段，这在众多诗歌当中颇有体现。

　　白居易在《谢李六郎中寄新蜀茶》中写道红纸一封书后信，绿芽千片火前春。可见唐人也经常用红纸包裹茶叶，便于图个吉利。

　　另外，唐人还有一种特别的吃茶方式，他们将茶饼取出，将其碾碎成末，然后过罗筛选，然后将粉末状的茶末放入茶壶中煮沸，并加入适量的盐进行调味。有意思的是，茶叶经过丝绸之路传到外国之后，不少外国贵族也学着这种吃法。

　　唐人将茶叶碾成茶末以后，未必能一次喝完。在这种情况下，他们往往用练囊来盛放茶末。《旧唐书》便有记载：韩晋公滉闻奉天之难，以夹练囊缄盛茶末，遣健步以进御。到了宋代，饮茶变得更加普及。王安石在《议茶法》感慨道：夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。宋代时，茶前饭后已经被联立到了一起，可见饮茶在百姓中的普及。当时的茶大概分为团饼茶和散茶，在进行包装时，也多以密闭防水的容易为主。

　　蔡襄在《茶录》中说：故收藏之家以箬叶封裹入焙中，两三日一次用火，焙如人体温。可以看到，茶叶最常见的包装方式，是用箬叶密封，然后放入特制的焙中。

　　大文豪欧阳修在《尝新茶呈圣俞》写道：建安太守急寄我，香箬包裹封题斜。又根据黄庭坚的描述：双井今岁制作似胜常年, 今分上白芽等各五囊, 叶在社后数日, 味殊胜也。可知囊也是包装茶叶的一种常见方式。囊通常用纱布或纸张制作而成，不仅便于携带，更有着优秀的密封性和防水性。

　　随着宋代漆器业的飞速发展和广泛普及，不少宋人也时常采取用漆为材料制成的奁，来对茶叶进行包装。宋人陈著便有诗云：鹿苑书束字字香，满奁雀舌饷新茶。由此可见，宋人对于茶叶的包装方式，更加追求精美和档次。

　　另外，从相关记载和出土的宋代文物来看，包装茶叶的容器还有很多方式，比如茶盏、茶瓶、漆茶合、瓷瓶、竹制箧筐等。

　　由于唐宋时期的经济增长，茶叶走进了千家万户。故而茶农和茶商在贩卖茶叶时，会更加注重包装的精美和丰富多样，以达到吸引消费者目光的目的。

　　在这个基础上，元明清时期的茶叶包装，不仅趋向于多元审美，更诞生了广告的意味。

　　为了促进茶叶销量，茶农的包装层出不穷，基本与唐宋相似，这没有再谈的必要。而引起茶叶包装真正变化的地方，却在于明代的饮茶方式发生了改变。

　　与唐代煮茶、宋代点茶不同，明人喝茶逐渐趋向于散装瀹泡。由于散装茶更加容易受潮变质，所以百姓对茶叶包装的密封性有了更高的要求。

　　正因如此，明代人反对用纸来包装茶叶，认为茶性畏纸，纸成于水中，受水气多也。纸囊裹一夕，随纸作气，茶味尽矣。首先，是明代中期以后逐渐兴起的紫砂茶具。故而不少明人在包装茶叶时，会首先采用紫砂罐。当然，为了确保密封性，明人还学着唐宋时期的做法，先将茶叶用箬叶包裹好，再将其缓慢装入紫砂罐内。

　　除此之外，明代还出现了密闭性能比紫砂罐更要好的锡罐：夹口锡器贮之茶者，更燥更密，盖磁坛犹有微隙透风，不如锡者坚固也。上述可见，茶叶包装不仅反映了当时社会的经济状态，也在一定程度上体现了各个朝代人的不同审美取向和价值观。