让人欲罢不能的“新疆茶”

让人欲罢不能的“新疆茶”

　　喜茶茶叶蛋,茶叶宣传广告,河北产什么茶叶在大家的印象里，茶主要在内地盛行。或许大家有所不知，在新疆茶与饭一样重要，是大家一日三餐里的好伴侣。

　　新疆有句老话“老妇人离不开茶，拖拉机离不开油”，这句话形象生动地体现了茶在新疆人生活中的重要性。

　　在新疆，当你走进少数民族的家里或者任何一家饭店，主人会在第一时间为你倒上热气腾腾的茶水，和香气喷喷的馕一起端上桌。

　　新疆本地虽不产茶，但随着唐宋时期的古丝绸之路兴起，茶叶便在新疆流通了起来。

　　久而久之，饮茶成为了新疆人的一种生活习惯，也融入到了各民族的饮食习俗中。

　　比如，不论在过去还是现在，哈萨克族姑娘在婚后第二天都需主动给婆家人烧茶，以此证明自己的心灵手巧和贤惠。

　　据说这也是衡量新媳妇能否下得厨房的标准，体现着“奉茶明礼敬尊长”的传统习俗。

　　在男方向女方提亲时，须要请一位道德高尚、名望较大的男性长辈陪同自己及父母前往女方家。

　　而蒙古族习惯于在节日、婚礼等喜庆日由长辈祝词，许多祝词内都将茶叶跟哈达、奶酒一同作为珍贵物品提及，如定婚祝词有这样一段话:

　　不难看出，茶在新疆占据着很高的地位。它既是饮品，又是各种习俗里的主角之一。

　　光是茶的分类就有清茶、奶茶、奶油茶、油茶、花茶、果茶、果仁茶、药茶、盖碗茶和香茶等，以及如核桃奶茶一样的混合型茶。

　　新疆奶茶与市面上的奶茶在味道上就有很大不同。市面上的奶茶普遍偏甜，而新疆奶茶是咸口的。

　　其次，茶叶的选择主要根据个人口味，新疆有很多本地品牌的茶叶，这些茶叶也能够满足新疆人的口味，加入的牛奶最好是现挤现煮。

　　奶茶受欢迎的主要原因还是与地形有关，南北疆气候差异较大，物产有别，导致生活方式有所不同，故而饮茶的习惯也不同。

　　北疆主要以畜牧业为主，牧民根据季节的更替，需要辗转于不同牧场。为了方便，补充体力，会选择奶茶就着馕和酥油当做一顿饭。

　　南疆的沙漠外围是水草丰茂、农产富饶的绿洲，人们多以农业为生，当地居民喝的茶称之为“香茶”。

　　香茶与北疆奶茶都用茯茶煮成，但香茶加入的是胡椒、桂皮等香辛料碾成的细末，煮后香气四溢，故名香茶。

　　不管是南疆还是北疆，“一天一顿饭，一天多次茶”早已是磨灭不掉的生活习惯。

　　你会看到餐桌上各种各样的甜点和干果，一碗香喷喷的奶茶，此时别急着吃那些甜点，接下来会有令你垂涎欲滴的美食端上桌，让你眼花缭乱，不知从何下口。

　　喝茶从来没有太多规矩，有一壶茶、一个土炕、几个朋友，在院子里唠一天也不在话下。

　　文人雅士的茶艺和品茶习惯？这我倒不敢打包票，毕竟以茶作为借口的正经事倒是很多。

　　最主要的是，喝茶是一种招待客人的方式。它代表着对客人的欢迎和尊敬，如倒茶时不可倒得过满，要按照辈分依次双手捧给客人。

　　虽然自己也尝试煮过茶，但还是煮不出家里的那种感觉，向妈妈讨要“秘诀”时，她总会说煮茶不是有手就行吗？哪来的什么“秘诀”。