新茶如酒易醉人巨匠手造茶叶

新茶如酒易醉人巨匠手造茶叶

　　巨匠手造茶叶,炒作茶叶,茶叶销量排行榜所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，如普洱茶、黑茶就是越陈越好，追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶，也并非需要新鲜到现采现喝。

　　最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠黏膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。

　　购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。应待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。（中农）