519宽茶窄酒节｜吃好喝好长生不老激情大促来了

519宽茶窄酒节｜吃好喝好长生不老激情大促来了

　　茶叶虾怎么做,卖茶叶的青青,圆形茶叶罐古人说：茶为涤烦子，酒是忘忧君。小时候并不懂得这样的心事，那时候吃是为了求饱，喝是为了求醉，心里有一点点心事，却觉得是万千块垒，需要以酒浇灌，心事掉下来，砸在自己脚上，也就踏实了

　　茶与酒，不再是身外事，而是心上人。它们在我的日常生活中，带给我许多微妙的细节，与真实的快乐，它们如同寒夜里的暖宝。

　　茶与酒，代表着一个硬币的两面。茶是智取，灵动，安静，细腻；酒是跳跃，开阖、壮阔、沸腾。都是这个世界值得花时间细细研磨的幸福，宽茶窄酒，突破岁月的障碍，为你找到准确的滋味。”

　　从5月19日早9点到5月10日早9点，我们张罗了一场持续24小时的宽茶窄酒节。在这里，我们把我们精选出来的有趣的产品与大家分享，我们也准备做一些满赠活动，要是想囤货的，可以在我们的小卖部里下单。

　　同意的是中国菜在本质上是和西方菜有很大差别的，中国菜敢下宽油，用料大胆，从烹饪技巧上来说有将近上百种方法，尽管葡萄酒配餐高级又讲究，但终究没有中国酒考虑的妥帖。

　　不同意也是有道理，今天这支黄酒就让我改变了看法，也让我看到了黄酒在未来市场上的发展。他叫Kook酷客黄酒，名字有些网红，但丝毫不影响它的味道和品质。我常用这款酒配我们上千元的晚宴，收到很多好评；除此之外，我的好朋友李美玉，一个专业侍酒师也会推荐酷客黄酒给餐厅的客人。难能可贵的是，这款酒得到了吕扬大师的点赞，作为葡萄酒圈的大咖，它的认可很有力量。

　　在酿酒上，酷客给自己定了高门槛：选用东北五常大米作为原料，替代了传统的糯米酿酒。酿造遵循了清酒理念——有精米步合。35%的精米度，过滤后在陶罐里陈酿6个月。

　　勃艮第荒不仅仅是因为没货，更是因为飙升的价格，现在勃艮第的热度，就像零几年那会儿炒普洱茶饼一样，哪怕有点儿货也给炒上天了。今天这一组6支，有偏南部温暖产区的肥美霞多丽，还有偏北部寒凉地区的酸爽阿里高特；还有最近我觉得很不错的小众酒庄Zito，这样一套勃艮第6支组合，3199元，参与满减后更超值。想要进群捡漏，快快加福利君微信，一起入群享福利。

　　古特耶香槟是一个家族运营的酒庄，位于香槟产区内著名的特级村A?。Goutorbe 家族在 20 世纪初在香槟区开始运作一家葡萄藤育苗所，古特耶香槟的诞生与它紧密相连。

　　酒庄坚持手工采摘最优质的葡萄原料，经过了温柔压榨和酒精发酵后，在他们古老的白垩岩酒窖中进行至少三年的带酒脚陈酿。这款香槟经过橡木桶陈酿后带有香料气息，花香丰富，柠檬、橘子的味道在唇齿间游走，面包和酵母的味道传统又饱满，很经典的味道。

　　沃雷奥一级园桃红香槟采用混酿法做成；在85%的霞多丽中加入15%的黑皮诺静态红葡萄酒。

　　洒体呈现深粉色，闻起来有柚子和甜瓜的香气，并伴有黑莓和黑加仑的气味。烤面包的味道很足，尽管是小农香槟，但品质很稳，骨架很大，并且拥有大牌香槟的酵母质感和味道。

　　白垩质土壤、多样的植物和山丘之上的充分光照使得这里出产的葡萄拥有独特的品质，得以酿造出口感精雅、品质如一的香槟。扎根于这片热土，在关爱葡萄和环境的同时取其精华，这就是德乐梦的精神之所在。

　　我真的太喜欢这种意大利热情似夏的感觉了。它拥有红葡萄酒的热烈，其中30%的霞多丽葡萄采用了风干法，长相思的成熟度非常高，这样两个品种混酿以后，尽管是干白，却满是成熟的桃子香甜。

　　关键这款酒的明黄色特别激起食欲，酒标好看，满口馥郁，这是我很得意的一款囤货干白，也是我很喜欢的一款意大利干白。

　　Vega Sicillia是我这两年的心头好。虽没有勃艮第买个大金杯，买个Bizot那么吃香，但足够我在酒荒的时候拿出来参加个局撑面子。

　　Mandolás干白是今天主角，它使用了酿造甜白的葡萄来酿造干白。1993年西班牙Vega Sicilia庄主álvarez家族收购了位于托卡伊Oremus酒庄，这款干白才拜托甜酒至圣的帽子，作为一个品牌最不一样，、最独特的那款崭露头角，被各个知名品酒师欣赏，是干白里优秀的代表。

　　“GG”便是德国酒里的特级园，一瓶卖到上千都是常有的事，并且规定GG都必须是干型，风土特征及其明显，说白了和勃艮第特级园是一个道理，就是名字、品种不一样。

　　今天这款GG来自百妃思庄园（Battenfeld-Spanier），是一个华丽复古的风格。Kirchenstuck（教堂园）是庄主Hans Oliver的私藏心仪，这块特级葡萄园表层土壤柔软疏松，下面却是贫瘠的石灰石，老藤的根系深深地扎在这片斜坡之上，培育出了风味集中的雷司令。之前推荐过这家的基础系列，大受欢迎，这款GG可谓是性价比战斗机，是不后悔系列。

　　新鲜桃子、苹果夹杂着一些金银花香。入口非常吸引人，伴随着一点蜂蜜味，矿物感赋予独有的穿透力，整款酒充满力量感，也许10年后的它才会进入最佳饮用期，但是年轻的时候感受它，另有一种小鹰展翅恨天低的狂傲。

　　今天这支雷司令是当年奥巴马在位的时候，国宴宴请北欧五国领导人用的酒。这种新闻虽然有点老，但看得出来这款酒在那个年代就小有名气了。

　　没有德国雷司令那么酸，也没有那么些吊书袋类的汽油煤油味，干干净净的果香，但不简单，喝到嘴里有层次分明的结构感，像5、600元左右的德国雷司令那样出色，矿物质味和酸度能让这款酒陈年至少6-8年，那时候再喝应该会有很多油润感，想想就很美。

　　巴罗洛可以很贵，贵到一支四五千，三四百年延续下来的老派风格，值得陈年，喝着也通透。巴罗洛也可以很实惠，三四百也能买到能细品的味道，这也是为什么意大利开始学习勃艮第那套地块儿理论，却比勃艮第好玩的原因。

　　今天这支巴罗洛是我平常会开瓶，不会因为价格痛彻心扉，却也能享受的红葡萄酒。这支酒要醒半个小时，刚入口是小女人的娇羞样子，咽下去时竟又变得庞大强劲起来，结构感赫然而起，单宁有些凛冽却不刮嘴，配家常菜很轻松。

　　这款酒会打破固有的老旧味道观念，因为添加了高比例老藤歌海娜，整体是浓香果味为主的，葡萄干黑李子甜香料的味道，老藤使得这款酒更加得浓郁。

　　莎邦霓庄园成立于1912年，是教皇新堡地区最被看好的酒庄之一，同时酒庄也是Robert Parker醉钟爱的教皇新堡酒庄之一。

　　如今由第四代传人Caroline Maret和Veronique Maret两位女士共同管理。她们酿造的葡萄酒饱满有力且平衡，口感细腻、优雅。

　　入口有丰富的黑色浆果和树莓风味，伴随着白胡椒、辛香料的味道，单宁细腻，有不错的酸度，回味悠远。

　　这两支Barolo很出色，年产2000多瓶的限量款巴罗洛套装。来自同一个酒庄，一支单一园，一支单一园珍藏。一年没多少量，喝一瓶少一瓶。

　　白色酒标是单一园，年产2300多瓶，每一瓶上都有专属的编号。一鼻子满是花香，优雅的像个翩翩仙子，果香派是个伶俐小女子的感觉。

　　黑色酒标是珍藏高端款，年产2800瓶左右，6年以上的陈年才能发售，拿到手还能放个20年，这款我太喜欢了。冷静偏咸的矿物质味，和单一园是两个风格。

　　中法庄园小芒森是一种有深度的甜蜜：像是在嚼蜜饯和果脯，桃子、杏子、山楂、菠萝、百香果的成熟香气融合到一起，饱满不刮嘴的高酸度，带着剥开橙子时迸发的清香橘皮味。

　　它可以陈年很久很久。陈年后的小芒森酒体更丰厚，像是柿饼的流心那样绵密，在口中温暖沉着的。蜂蜜、肉桂和香辛料的气息更觉得这款甜酒，我拿整一日的碳水份额去换都值得。